Você gosta de linguiça, mas está cansado de comer sempre do mesmo jeito? Que tal aprender três receitas completas de linguiça, que vão te surpreender com o sabor e a praticidade? Neste artigo, você vai aprender como fazer linguiça assada com batatas, linguiça recheada com queijo e linguiça na cerveja. Além disso, você vai conhecer um pouco da história e da importância dela para a cultura brasileira. Ficou com água na boca? Então continue lendo!

O que é linguiça e por que ela é tão especial?

Ela é um tipo de embutido, feito com carne moída de porco ou de outros animais, temperada com sal, alho, pimenta e outras especiarias, e envolvida em uma tripa natural ou sintética. Ela pode ser fresca, defumada, curada ou cozida, e pode ter diferentes formatos, tamanhos e sabores.

Ela é um alimento muito especial, pois representa a tradição e a diversidade da culinária brasileira, que é influenciada por várias culturas, como a portuguesa, a alemã, a italiana e a árabe. Ela é um alimento versátil, que pode ser preparado de diversas formas, como frita, assada, grelhada, cozida ou ensopada. Ela também é um alimento econômico, que aproveita as partes menos nobres do animal, e que rende muito.

• clique e veja outras deliciosas receitas como essa .
• veja como fazer a receita mais fácil.

Como fazer 3 receitas completas de linguiça?

Para fazer as receitas completas , você vai precisar de três tipos : toscana, calabresa e mista. Você também vai precisar de batatas, queijo, cerveja, cebola, alho, tomate, cheiro-verde, sal, pimenta, azeite e manteiga. Veja o passo a passo de cada receita:

Linguiça assada com batatas

• Ingredientes:
  • 1 kg de linguiça toscana
  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para regar
• Modo de preparo:
  • Em uma assadeira, coloque as linguiças e as batatas. Tempere com o alho, o sal e a pimenta. Regue com um fio de azeite e misture bem.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até as linguiças e as batatas ficarem douradas, virando na metade do tempo.
  • Retire do forno e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Linguiça recheada com queijo

• Ingredientes:
  • 1 kg de linguiça calabresa
  • 200 g de queijo muçarela em fatias
  • Palitos de dente para fechar
  • Manteiga para untar
• Modo de preparo:
  • Com uma faca afiada, faça um corte longitudinal em cada linguiça, sem separar as pontas. Recheie cada linguiça com duas fatias de queijo e feche com palitos de dente.
  • Em uma frigideira grande, untada com manteiga, frite as linguiças em fogo médio, virando de vez em quando, até ficarem douradas e cozidas por dentro, cerca de 20 minutos.
  • Retire do fogo e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Linguiça na cerveja

• Ingredientes:
  • 1 kg de linguiça mista
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de cerveja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para polvilhar
• Modo de preparo:
  • Em uma panela grande, derreta a manteiga e frite as linguiças em fogo alto, até ficarem douradas, cerca de 15 minutos. Retire as linguiças e reserve.
  • Na mesma panela, refogue as cebolas e o alho em fogo médio, até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Junte os tomates e cozinhe até desmancharem, cerca de 5 minutos.
  • Volte as linguiças para a panela e adicione a cerveja. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o molho engrossar, cerca de 20 minutos.
  • Retire do fogo e polvilhe com o cheiro-verde. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Qual é a origem dela ?

Ela é um alimento milenar, que tem sua origem na Europa, onde os povos antigos já produziam embutidos de carne de porco, conservados em sal ou em fumaça. Esse embutido chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses, que trouxeram suas receitas e seus costumes. Também recebeu influências de outros imigrantes, como os alemães, os italianos e os árabes, que introduziram novos temperos, sabores e técnicas.

Esse embutido é um alimento que reflete a história, a geografia e a diversidade do Brasil, que possui uma grande variedade de carnes, especiarias, frutas e vegetais. Ela é um alimento que se adapta aos diferentes gostos e paladares, podendo ser feita com diferentes tipos de carne, temperada com diferentes especiarias, e preparada de diferentes formas.

Como servir e harmonizar ?

Ela é um alimento saboroso, que pode ser servido como petisco, como entrada ou como prato principal. A linguiça combina com dias frios e chuvosos, e pode ser apreciada em qualquer época do ano. Você pode servir -lá em pratos individuais ou em uma travessa grande, decorada com folhas verdes, rodelas de limão e cheiro-verde.

Para harmonizar , você pode escolher bebidas que contrastem com a gordura e a picância do prato, e que realcem o sabor da carne. Por exemplo, para a linguiça assada com batatas, você pode servir um vinho tinto encorpado e seco, que é uma bebida quente e robusta. Para a linguiça recheada com queijo, você pode servir um suco de uva integral e gelado, que é uma bebida doce e refrescante. Para a linguiça na cerveja, você pode servir uma cerveja escura e cremosa, que é uma bebida amarga e aromática.

Torta de linguiça de liquidificador

• Ingredientes:
  • Massa:
    • 3 ovos
    • 2 xícaras de leite
    • 1/2 xícara de óleo
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Sal a gosto
  • Recheio:
    • 500 g de linguiça toscana sem pele e picada
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
    • 1 lata de milho verde escorrido
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 200 g de queijo muçarela ralado
• Modo de preparo:
  • Massa:
    • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogênea.
    • Reserve.
  • Recheio:
    • Em uma panela, frite a linguiça em fogo médio, mexendo de vez em quando, até dourar e soltar a gordura.
    • Escorra a gordura e reserve a linguiça.
    • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    • Junte os tomates, o cheiro-verde, o milho, o sal e a pimenta e cozinhe por alguns minutos, até formar um molho.
    • Desligue o fogo e reserve.
  • Montagem:
    • Unte uma forma retangular média com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
    • Despeje metade da massa e espalhe com uma espátula.
    • Distribua o recheio de linguiça por cima da massa e cubra com o queijo ralado.
    • Despeje o restante da massa e alise com a espátula.
    • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
    • Retire do forno e deixe amornar antes de cortar e servir.

Dicas e variações

• Você pode usar outros tipos de linguiça, como a calabresa, a mista ou a de frango, de acordo com o seu gosto.
• Você pode acrescentar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, palmito, ervilha, cenoura ou bacon.
• Você pode substituir o queijo muçarela por outro queijo de sua preferência, como o prato, o provolone ou o parmesão.
• Você pode servir a torta com uma salada verde ou com um molho de pimenta.

Origem e história da torta

A torta é uma receita típica da culinária brasileira, que aproveita um dos embutidos mais populares e consumidos no país. A linguiça é um produto de origem europeia, que chegou ao Brasil com os colonizadores portugueses e os imigrantes alemães e italianos. Ela é feita com carne moída de porco ou de outros animais, temperada com sal, alho, pimenta e outras especiarias, e envolvida em uma tripa natural ou sintética.

A torta de uma forma de preparar a linguiça de maneira diferente e saborosa, combinando-a com uma massa simples e fofa, feita no liquidificador, e com outros ingredientes que dão cor e textura ao prato. A torta é uma receita fácil, rápida e econômica, que pode ser servida como lanche, como entrada ou como prato principal. A torta é uma receita que agrada a todos os paladares e que pode ser adaptada ao gosto de cada um.

Como servir e harmonizar a torta ?

A torta é um prato que pode ser servido quente ou frio, de acordo com a sua preferência. A torta de linguiça pode ser cortada em pedaços e servida em pratos individuais ou em uma travessa grande, decorada com folhas verdes, rodelas de limão e cheiro-verde.

Para harmonizar a torta , você pode escolher bebidas que contrastem com a gordura e a picância do prato, e que realcem o sabor da carne. Por exemplo, para a torta , você pode servir um suco de laranja natural e gelado, que é uma bebida cítrica e refrescante. Para a torta de linguiça, você pode servir uma cerveja clara e gelada, que é uma bebida leve e suave. Para a torta de linguiça, você pode servir um vinho tinto seco e frutado, que é uma bebida quente e aromática.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer três receitas completas , que vão te deliciar com o sabor e a simplicidade. Você também descobriu um pouco da origem e da importância dela para a cultura brasileira, e como servir e harmonizar a linguiça com bebidas. Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para criar suas próprias receitas de linguiça. Deixe seu comentário, sua opinião sincera e suas sugestões. Até a próxima!