Pão Sourdough : 5 Passos para Preparar um Pão Sourdough em Casa
Você já experimentou um pão sourdough? Sabe aquele pão de casca crocante, miolo macio e sabor levemente azedo, que é típico de padarias artesanais? Pois saiba que você pode fazer esse pão em casa, usando apenas farinha, água e sal. O segredo está no fermento natural, também chamado de levain, que é responsável pelo crescimento, pela textura e pelo aroma do pão. Neste artigo, vou te ensinar como preparar um