Pastéis de Feijão ! Oi, gente linda! Quem aí ama um pastel de feijão quentinho e crocante? Essa receita é simplesmente irresistível e vai te levar direto para a sua infância!
Imagina aquela massa crocante por fora e o recheio cremoso e saboroso por dentro? Hummm, já deu água na boca, né? Então prepara a sua cozinha, porque hoje vamos fazer um pastel de feijão que vai deixar todo mundo com água na boca!
Ingredientes do Pastel de Feijão:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o recheio:
- 500g de feijão branco cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para fritar
O que você vai usar:
- Tigela grande
- Peneira
- Rolo de macarrão
- Forma para cortar os pastéis
- Frigideira
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso da massa)
Modo de preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e o azeite e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Prepare o recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione o bacon e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o feijão cozido amassado, os ovos, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até obter um recheio homogêneo.
- Monte os pastéis: Abra a massa com um rolo de macarrão e corte em círculos. Coloque uma porção do recheio em cada círculo e feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para selar.
- Frite os pastéis: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pastéis dos dois lados até dourarem. Escorra em papel absorvente.
Dica da Ana: Para deixar os pastéis ainda mais saborosos, você pode adicionar cheiro-verde picado ao recheio.
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Pastel de Feijão Saudável:
Para uma versão mais saudável, você pode utilizar massa integral, reduzir a quantidade de óleo e utilizar bacon magro ou peito de frango desfiado no recheio.
Pastéis de Feijão Fitness: Uma Delícia Leve e Saudável!
Quem disse que pastel de feijão não pode ser saudável? Com essa receita, você vai poder saborear essa delícia sem culpa! Vamos preparar uma versão mais leve e nutritiva, com ingredientes selecionados para te proporcionar um lanche saboroso e equilibrado.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 xícara de feijão cozido e amassado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de ricota
- 1 ovo
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
O que você vai usar:
- Tigela grande
- Rolo de macarrão
- Forma para cortar os pastéis
- Assadeira untada
Modo de preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água morna e o azeite e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano úmido.
- Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o feijão amassado, a cebola, o alho, a ricota, o ovo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta do reino.
- Monte os pastéis: Abra a massa com um rolo de macarrão e corte em círculos. Coloque uma porção do recheio em cada círculo e feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para selar.
- Asse os pastéis: Preaqueça o forno a 200°C. Disponha os pastéis na assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Dica da Ana: Para deixar os pastéis ainda mais crocantes, pincele-os com um pouco de azeite antes de levar ao forno.
Por que essa receita é mais saudável?
- Farinha integral: Rica em fibras, vitaminas e minerais, a farinha integral proporciona uma sensação de saciedade e auxilia na digestão.
- Ricota: Uma ótima fonte de proteína e cálcio, a ricota deixa o recheio mais cremoso e nutritivo.
- Assados ao invés de fritos: Assar os pastéis reduz a quantidade de gordura da receita.
Dica extra: Experimente adicionar outros legumes ao recheio, como espinafre, brócolis ou cenoura ralada.
Com essa receita, você pode saborear um pastel de feijão delicioso e nutritivo sem culpa!
Como ganhar dinheiro com essa receita:
- Venda pastéis por encomenda: Ofereça pastéis de feijão personalizados para eventos e festas.
- Crie um delivery: Entregue seus pastéis em casa ou no escritório.
- Participe de feiras e eventos gastronômicos: Essa é uma ótima oportunidade para divulgar seus produtos e conhecer novos clientes.
- Crie um blog ou canal no YouTube: Compartilhe suas receitas e dicas de culinária e monetize seu conteúdo.
Conclusão:
Os pastéis de feijão são uma delícia que agrada a todos! Com essa receita simples e saborosa, você pode preparar um lanche delicioso para a sua família e amigos.
Lembre-se: a cozinha é um espaço para você explorar sua criatividade e se divertir. Experimente diferentes ingredientes e combinações e descubra novas possibilidades!
E aí, gostou da receita? Se você fizer esses pastéis, não esqueça de me marcar nas redes sociais para eu ver o resultado!
Sugestão de acompanhamento: Os pastéis de feijão combinam perfeitamente com um molho de pimenta ou um molho agridoce.
Ocasiões para servir:
- Festas: Os pastéis de feijão são uma ótima opção para festas infantis e reuniões de família.
- Lanches: Sirva os pastéis de feijão como lanche da tarde acompanhado de um refrigerante ou suco natural.
- Eventos: Os pastéis de feijão são uma ótima opção para eventos como festas juninas e feiras gastronômicas.
Lembre-se: A cozinha é um lugar para você experimentar e se divertir. Adapte a receita ao seu gosto e crie a sua própria versão dos pastéis de feijão!