Panqueca com Massa de Bolinho de Arroz ! Oi minhas queridas, tudo bem com vocês? Aqui é a Ana Lopes, sua cozinheira de confiança, que adora transformar o simples em espetacular e a sobra de ontem no prato principal de hoje! E hoje eu trouxe uma receitinha que é puro amor em forma de panqueca: Panqueca com Massa de Bolinho de Arroz com Tomate e Cebola Picada. É isso mesmo, minha flor, a gente vai reaproveitar aquele arroz cozido que tá ali na geladeira e transformar num prato que vai deixar todo mundo querendo mais.
Essa receita é a união perfeita de praticidade, sabor caseiro e criatividade. É daquelas que surgem num dia qualquer, quando você tá olhando pra cozinha pensando: “O que eu vou fazer com esse restinho de arroz?” Pois bem, aqui está a resposta! A massa fica levemente crocante por fora, macia por dentro, com aquele gostinho da cebola douradinha e o frescor do tomate. Um espetáculo!
É uma ótima pedida pra aquele almoço de família, pra levar na marmita, servir num lanche reforçado da tarde, ou até mesmo fazer em tamanho mini e oferecer em festas como aperitivo. E o melhor? Não precisa de ingredientes difíceis nem de mil utensílios! É tudo muito prático, direto e cheio de sabor. Até quem nunca fez panqueca na vida vai tirar essa receita de letra.
Então coloca o avental, liga o som com aquela música gostosa e vem comigo pra cozinha! Hoje a gente vai cozinhar, rir, provar e repetir! Porque cozinhar é isso, né? Um momento de carinho que a gente coloca na comida.
Ingredientes do (Panqueca com a massa do bolinho de arroz com tomate e cebola picada)
- 2 xícaras de arroz cozido (pode ser do dia anterior)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 tomate maduro, sem sementes, bem picadinho
- 1/2 cebola média picada finamente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para untar a frigideira
Essa receita é super simples e usa itens que você provavelmente já tem na sua despensa ou geladeira. O arroz cozido é a estrela, mas os coadjuvantes — tomate, cebola e temperinhos — são o que dão todo o charme. Você também vai precisar de uma frigideira antiaderente, uma tigela média pra misturar os ingredientes, uma espátula e uma concha ou colher grande pra modelar as panquecas.
O preparo todo leva em torno de 30 minutos. Uns 10 minutinhos pra misturar tudo e mais uns 20 pra dourar as panquecas com paciência, virando de um lado pro outro até ficarem bem lindas e cheirosas. Ou seja, é daquelas receitas que não tomam seu tempo, mas entregam muito sabor!
Modo de Preparo da Receita da Panqueca com Massa de Bolinho de Arroz
- Em uma tigela, amasse levemente o arroz com um garfo, só pra dar uma liga melhor na massa.
- Acrescente os ovos e o leite e misture bem até ficar homogêneo.
- Junte a farinha, o fermento, o tomate, a cebola, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture tudo até formar uma massa consistente, mas ainda cremosa. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito grossa, um tiquinho de leite resolve.
- Aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo e, com a ajuda de uma concha, coloque porções da massa, espalhando levemente.
- Deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, em fogo médio.
- Retire, coloque em papel toalha se quiser tirar o excesso de óleo, recheie ou sirva purinha, que já é maravilhosa!
Essa panqueca com massa de bolinho de arroz nasceu de um dia de faxina na geladeira, vou confessar. Tinha arroz, tomate, uma cebola pela metade e dois ovos dando sopa. Daí pensei: “Se bolinho de arroz já é bom, imagina em formato de panqueca?” E não é que ficou incrível? Aqui em casa fez tanto sucesso que virou receita oficial dos domingos à noite.
E ó, se você quiser dar aquele toque extra, pode rechear essas panquecas com queijo derretido, frango desfiado, legumes refogados ou até um molhinho de tomate caseiro por cima. Mas sinceramente? Só com uma colherada de requeijão já vira poesia no prato. Ah, e cuidado pra não comer direto da frigideira de tão boa que fica, viu?
Versão Saudável da Receita da Panqueca com Massa de Bolinho de Arroz
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 2 ovos caipiras
- 1/2 xícara de leite vegetal (aveia, coco ou amêndoas)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 tomate orgânico picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Salsinha, cebolinha, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo de coco para untar
Essa versão é ótima pra quem tá de olho na alimentação mais leve ou tem alguma intolerância. Fica tão saborosa quanto a original e ainda traz uma textura interessante, além de fibras e nutrientes extras. Pode acompanhar uma saladinha ou um vinagrete bem refrescante.
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Quer transformar essa receita numa fonte de renda extra? Pode acreditar, tem muita gente querendo comer bem, de forma caseira e prática — e essa panqueca entra nessa categoria com louvor. Dá pra vender em porções individuais, kits com acompanhamentos ou até em versão mini, como petisco.
Como começar:
- Padronize o tamanho e o sabor: Escolha dois ou três tipos de panqueca (original, com recheio de frango e vegetariana, por exemplo).
- Monte um cardápio enxuto, mas variado.
- Teste embalagens térmicas ou biodegradáveis, que conservem bem o calor e o frescor da panqueca.
- Fotografe com boa luz e poste nas redes sociais com legendas que falem da praticidade, sabor e carinho da receita.
- Ofereça combos promocionais com suco natural ou sobremesa simples.
Dicas para lucrar:
- Faça vendas por encomenda com retirada ou entrega.
- Ofereça panquecas congeladas, prontas para esquentar.
- Divulgue em grupos de bairro e apps de delivery locais.
- Crie uma identidade visual charmosa com nome, logo e etiquetas fofas.
Com um custo baixo e ingredientes reaproveitados, a margem de lucro é ótima. E mais: você ainda ganha pontos com os clientes por oferecer uma opção criativa e caseira.
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Conclusão da Panqueca com Massa de Bolinho de Arroz
Essa panqueca com massa de bolinho de arroz, tomate e cebola é um verdadeiro coringa na cozinha. Prática, deliciosa e cheia de possibilidades, ela transforma o simples arroz cozido num prato digno de aplausos.
Então não deixa pra depois, hein? Vai lá, testa a receita, faz com carinho e compartilha com quem você ama. E se decidir vender, manda ver, porque essa panqueca tem tudo pra fazer sucesso onde for!
Receita de Acompanhamento: Molho Cremoso de Iogurte com Ervas
- 1 pote de iogurte natural (pode ser desnatado ou vegetal)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de azeite
- Ervas frescas picadas (salsinha, hortelã, cebolinha)
- Sal e pimenta a gosto
Misture tudo e sirva geladinho por cima das panquecas. Dá um contraste perfeito, leve e super refrescante.
Ocasiões para servir:
- Almoço rápido durante a semana
- Lanchinho reforçado antes da aula ou trabalho
- Reunião de família (em porções menores como entrada)
- Vendas em feiras, delivery ou marmitas fit
