Oi, gente linda! Quem aí ama um bom bacalhau? E se eu te disser que hoje vamos preparar uma lasanha de bacalhau que vai te conquistar do primeiro garfada? Sim, você leu certo! Essa receita é pura cremosidade e sabor, perfeita para impressionar seus convidados ou para um jantar especial em família.
Imagina aquela massa fresquinha intercalada com camadas de bacalhau desfiado, um molho branco irresistível e um toque especial de queijo? Hummm… já deu água na boca, né? Essa lasanha é fácil de fazer e o resultado é simplesmente divino!
Ingredientes da Lasanha de Bacalhau:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500ml de leite integral
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- 1 pacote de massa para lasanha
- Queijo mussarela ralado
- Queijo parmesão ralado
O que você vai usar:
- Panela grande
- Forma para lasanha
- Espátula
- Peneira
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos (mais o tempo de dessalga do bacalhau)
Por que usar esses ingredientes?
- Bacalhau: O bacalhau confere um sabor único e uma textura macia à lasanha.
- Molho branco: O molho branco une todos os ingredientes e deixa a lasanha cremosa e saborosa.
- Queijos: A mussarela e o parmesão gratinam a lasanha e dão um toque especial.
Modo de preparo:
- Dessalga o bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes.
- Cozinhe o bacalhau: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até ficar macio. Desfie em lascas.
- Prepare o molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa bem até formar um roux. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta do reino.
- Refogue a cebola e o alho: Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar transparente. Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- Monte a lasanha: Em um refratário untado, coloque uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada de molho branco, bacalhau refogado e queijo mussarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo dourado.
Dica da Ana: Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de espinafre picado ao recheio.
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Lasanha de Bacalhau Fit: Leve e Deliciosa!
Quem disse que lasanha de bacalhau precisa ser pesada? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e saborosa ao mesmo tempo. Com ingredientes selecionados e um toque especial, você vai se surpreender com o resultado!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 4 placas de lasanha integral
- 2 xícaras de brócolis cozido e picado
- 1 xícara de espinafre picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 400ml de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo cottage
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Dessalga o bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água algumas vezes. Cozinhe em água fervente por 15 minutos e desfie.
- Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o bacalhau desfiado, o brócolis, o espinafre e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano.
- Molho branco light: Em uma panela, derreta uma colher de sopa de azeite e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione o ovo, o queijo cottage e misture bem.
- Montagem: Em um refratário untado, coloque uma camada de massa para lasanha, seguida de uma camada de recheio e uma camada de molho branco. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até a massa estar cozida e o queijo dourado.
Dicas:
- Queijos: Você pode usar outros queijos magros como ricota ou queijo branco.
- Legumes: Adicione outros legumes que você gostar, como abobrinha, cenoura ou pimentão.
- Molho: Para um toque mais saboroso, adicione um pouco de mostarda Dijon ao molho branco.
Por que essa receita é mais saudável?
- Bacalhau: Rico em proteínas e ômega-3, o bacalhau é uma excelente fonte de nutrientes.
- Legumes: Os legumes fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais para uma dieta equilibrada.
- Queijo cottage: O queijo cottage é uma ótima fonte de proteína e baixo em gordura.
- Massa integral: A massa integral é rica em fibras e auxilia na digestão.
Dica extra: Para uma opção ainda mais leve, você pode substituir a massa para lasanha por berinjela fatiada.
Como ganhar dinheiro com essa receita:
- Venda por encomenda: Ofereça a lasanha de bacalhau para eventos especiais como aniversários, casamentos e festas.
- Crie um blog ou canal no YouTube: Compartilhe suas receitas e dicas de culinária e monetize seu conteúdo.
- Participe de feiras gastronômicas: Essa é uma ótima oportunidade para divulgar seus produtos e conhecer novos clientes.
Dicas para empreender com a lasanha de bacalhau:
- Invista em embalagens bonitas: Uma embalagem bonita e personalizada valoriza seu produto.
- Ofereça um bom atendimento: Um bom atendimento ao cliente é fundamental para fidelizar seus clientes.
- Seja criativo: Crie diferentes versões da lasanha de bacalhau para atrair novos clientes.
Conclusão:
A lasanha de bacalhau é um prato sofisticado e saboroso que agrada a todos. Com essa receita simples e deliciosa, você pode preparar um jantar especial para sua família e amigos.
Lembre-se: a cozinha é um espaço para você explorar sua criatividade e se divertir. Experimente diferentes ingredientes e combinações e descubra novas possibilidades!
E aí, gostou da receita? Se você fizer essa lasanha de bacalhau, não esqueça de me marcar nas redes sociais para eu ver o resultado!
Sugestão de acompanhamento: Sirva a lasanha de bacalhau com uma salada verde e um vinho branco seco.
Ocasiões para servir:
- Jantar especial: A lasanha de bacalhau é perfeita para um jantar romântico ou em família.
- Festas: A lasanha pode ser servida em porções individuais, o que facilita a organização em festas.
- Eventos: Ofereça a lasanha de bacalhau em eventos como casamentos e aniversários.
Lembre-se: A cozinha é um lugar para você experimentar e se divertir. Adapte a receita ao seu gosto e crie a sua própria versão da lasanha de bacalhau!