1 Delícia de Morango: Sobremesas com a Fruta da Estação

Eles são frutas deliciosas, nutritivas e versáteis. Eles podem ser usados em diversas receitas, desde saladas e sucos até bolos e tortas. Neste artigo, vamos mostrar como você pode aproveitar os morangos da estação para preparar sobremesas incríveis que vão surpreender a sua família e os seus convidados.

O que são morangos e por que eles são bons para a saúde?

São frutos vermelhos, carnudos e aromáticos, que pertencem à família das rosáceas. Eles são originários da Europa e da Ásia, mas hoje são cultivados em todo o mundo. Eles são ricos em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que trazem diversos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos citar:

• Prevenção de doenças cardiovasculares, pois os morangos contêm antocianinas, que reduzem o colesterol ruim e a pressão arterial.
• Fortalecimento do sistema imunológico, pois os morangos são fontes de vitamina C, que estimula a produção de glóbulos brancos e combate infecções.
• Proteção da pele, pois os morangos têm propriedades anti-inflamatórias, cicatrizantes e clareadoras, que ajudam a prevenir e tratar acne, queimaduras e manchas.
• Regulação do intestino, pois os morangos são ricos em fibras, que melhoram o trânsito intestinal e previnem a constipação.
• Veja mais dicas de receitas e conteúdo
• CLIQUE AQUI

Como fazer uma deliciosa torta de morango?

Uma das sobremesas mais clássicas e fáceis de fazer com morango é a torta. Ela é composta por uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura de morangos frescos. Veja como prepará-la em poucos passos:

• Ingredientes:
  • Para a massa:
    • 200 g de farinha de trigo
    • 100 g de manteiga gelada
    • 50 g de açúcar
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
    • 500 ml de leite
    • 3 gemas
    • 100 g de açúcar
    • 40 g de amido de milho
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 200 ml de creme de leite
  • Para a cobertura:
    • 500 g de morangos lavados e cortados ao meio
    • 1 xícara de chá de água
    • 1/2 xícara de chá de açúcar
    • 1 envelope de gelatina vermelha sem sabor
• Modo de preparo:
  • Para a massa:
    • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Acrescente a manteiga em pedaços e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
    • Abra a massa em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais. Faça furos com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
  • Para o recheio:
    • Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e o amido de milho. Despeje um pouco do leite quente sobre a mistura de gemas e mexa bem. Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Espalhe sobre a massa já fria.
  • Para a cobertura:
    • Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e a gelatina, mexendo até dissolver. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre os morangos, que devem estar arrumados sobre o recheio. Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme e sirva.

Qual é a origem da torta de morango?

A torta de morango é uma sobremesa que tem origens diversas. Alguns dizem que ela foi criada na França, no século XVIII, inspirada na tarte aux fraises, que era feita com massa folhada, creme de confeiteiro e morangos. Outros afirmam que ela surgiu na Inglaterra, no século XIX, como uma variação da torta de maçã, que era muito popular na época. Há ainda quem atribua a sua invenção aos Estados Unidos, no século XX, onde ela se tornou um símbolo da primavera e do Dia das Mães.

O que se sabe é que a torta de morango é uma sobremesa que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo, e que pode ser encontrada em diferentes versões, com diferentes tipos de massa, recheio e cobertura. O que não muda é o sabor irresistível deles, que combinam perfeitamente com o doce e o cremoso.

Quais são os melhores acompanhamentos para a torta de morango?

Essa torta é uma sobremesa que já é deliciosa por si só, mas que pode ficar ainda mais saborosa se acompanhada de outros elementos. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que vão realçar o seu sabor e textura:

• Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer tipo de torta, e com a de morango não é diferente. O contraste entre o frio e o quente, o cremoso e o crocante, o doce e o azedo, é uma explosão de sensações na boca. Você pode servir uma bola de sorvete de creme sobre uma fatia de torta de morango, ou colocar os dois em uma taça e decorar com calda de chocolate ou chantilly.
• Chantilly: O chantilly é outro acompanhamento que vai muito bem com a torta, pois acrescenta uma leveza e uma suavidade ao prato. Você pode usar o chantilly industrializado, que já vem pronto, ou fazer o seu próprio, batendo creme de leite fresco com açúcar e baunilha até formar picos firmes. Você pode usar o chantilly para cobrir toda a torta, ou apenas para decorar as fatias, junto com alguns morangos inteiros.

• Congelar o morango corretamente é uma forma de conservar essa fruta deliciosa e nutritiva por mais tempo. Existem diferentes métodos para congelar o morango, dependendo do seu objetivo e preferência. Aqui estão alguns passos que você pode seguir para congelar o morango da melhor forma:
• Primeiro, você deve escolher morangos frescos, firmes e sem manchas. Descarte os frutos que estiverem podres, mofados ou descoloridos, pois eles podem estragar os outros.
• Depois, você deve lavar eles em água fria corrente, para remover qualquer sujeira, pesticida ou bactéria. Não deixe os morangos de molho na água, pois eles podem perder o sabor e os nutrientes. Seque-os bem com papel toalha ou um pano limpo.
• Em seguida, você deve retirar os cabinhos e as folhas dos morangos, usando uma faca pequena ou um canudo de metal. Você pode cortar os morangos ao meio ou em quatro pedaços, se preferir, ou deixá-los inteiros.
• Agora, você deve distribuir os morangos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou filme plástico, deixando um espaço entre eles para não grudarem. Leve a assadeira ao congelador por cerca de 4 a 6 horas, ou até os morangos ficarem duros.
• Por fim, você deve transferir os morangos congelados para sacos plásticos herméticos, retirando o máximo de ar possível. Escreva a data no saco e guarde no congelador por até 6 meses.
• Você pode usar eles congelados em diversas receitas, como sucos, smoothies, sorvetes, geleias, bolos e tortas. Para descongelar os morangos, você pode deixá-los na geladeira por algumas horas, ou em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Lembre-se que eles descongelados ficam moles e com menos sabor, por isso é melhor usá-los em preparações que levem outros ingredientes.
• Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer uma deliciosa torta de morango, uma sobremesa clássica e fácil de preparar. Você também conheceu um pouco da história e da origem dessa torta, e algumas sugestões de acompanhamentos que vão deixá-la ainda mais gostosa. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa. Até a próxima!