Você é fã de cocoada, aquele doce de coco que derrete na boca e faz a alegria de qualquer um? Então, você vai adorar este artigo. Aqui, você vai aprender como fazer cinco receitas de cocoada, que são simples, rápidas e deliciosas. A cocoada é um doce típico brasileiro, que leva basicamente coco ralado, leite condensado e açúcar. Ela pode ser feita em forma de quadradinhos, bolinhas, barrinhas, ou como você preferir. A cocoada é uma ótima opção para servir em festas, presentear amigos, ou matar a vontade de comer um docinho. Vamos lá?
O que é Cocoada?
Cocoada é um doce de coco, que tem uma textura macia, úmida e açucarada. Ela é feita com coco ralado, leite condensado e açúcar, e pode levar outros ingredientes, como leite, manteiga, ovos, chocolate, etc. Ela é cozida em uma panela, até soltar do fundo, e depois é cortada em pedaços, ou modelada como quiser. A cocoada é um doce tradicional da culinária brasileira, e pode ser encontrada em diversas regiões do país, com diferentes nomes, como cocada, quindim, queijadinha, etc. Ela é rica em carboidratos, gorduras e calorias, e deve ser consumida com moderação.
Como fazer Cocoada?
Fazer cocoada é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, e de uma panela. Você pode usar o coco ralado fresco, ou o coco ralado seco, que é mais prático e barato. Você também pode variar o sabor da cocoada, adicionando chocolate, leite em pó, coco queimado, amendoim, etc. Veja a seguir cinco receitas de cocoada, que são irresistíveis.
Receita 1: Cocoada Branca
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, por cerca de 15 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar um pouco, e corte em quadradinhos.
- Passe os quadradinhos no açúcar cristal, e coloque em forminhas de papel.
- Guarde em um pote com tampa, e leve à geladeira até a hora de servir.
Receita 2: Cocoada de Chocolate
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o chocolate em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, por cerca de 15 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar um pouco, e corte em quadradinhos.
- Passe os quadradinhos no chocolate granulado, e coloque em forminhas de papel.
- Guarde em um pote com tampa, e leve à geladeira até a hora de servir.
Receita 3: Cocoada de Leite em Pó
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- Leite em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, por cerca de 15 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar um pouco, e corte em quadradinhos.
- Passe os quadradinhos no leite em pó, e coloque em forminhas de papel.
- Guarde em um pote com tampa, e leve à geladeira até a hora de servir.
Receita 4: Cocoada de Coco Queimado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar
- Coco ralado queimado para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo até caramelizar, por cerca de 10 minutos.
- Adicione o coco ralado, e misture bem, até ficar bem dourado, por cerca de 5 minutos.
- Reserve uma parte do coco queimado para decorar, e transfira o restante para uma panela.
- Adicione o leite condensado e a manteiga, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, por cerca de 15 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar um pouco, e corte em quadradinhos.
- Passe os quadradinhos no coco ralado queimado reservado, e coloque em forminhas de papel.
- Guarde em um pote com tampa, e leve à geladeira até a hora de servir.
Receita 5: Cocoada de Amendoim
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
- Amendoim inteiro para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o amendoim moído, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela, por cerca de 15 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga, e alise a superfície com uma espátula.
- Deixe esfriar um pouco, e corte em quadradinhos.
- Coloque um amendoim inteiro sobre cada quadradinho, e pressione levemente, para fixar.
- Guarde em um pote com tampa, e leve à geladeira até a hora de servir.
A História da Cocoada
A cocoada é um doce que tem origem africana, e que foi trazido para o Brasil pelos escravos. Eles usavam o coco, que era abundante na região, e o açúcar, que era produzido nas fazendas, para fazer um doce simples, mas saboroso.
A cocoada era feita em grandes tachos, e depois cortada em pedaços, ou enrolada em folhas de bananeira. Ela era consumida pelos escravos, e também vendida nas ruas, como uma forma de complementar a renda. Com o tempo, a cocoada foi se adaptando aos costumes e aos ingredientes locais, e ganhou diversas variações e nomes, como cocada, quindim, queijadinha, etc. A cocoada é um doce que faz parte da cultura e da história do Brasil é um doce que é apreciado por pessoas de todas as idades e regiões.
Acompanhamentos para a Cocoada
A cocoada é um doce que pode ser consumido puro, ou acompanhado de outros alimentos. Aqui estão algumas sugestões de como incrementar a sua cocoada:
- Sorvete: O sorvete é uma sobremesa gelada, que pode ser feita com leite, creme, frutas, chocolate, etc. Ele é cremoso, refrescante e saboroso, e pode ser servido em bolas, casquinhas, taças, etc. Você pode escolher o sabor de sua preferência, como baunilha, chocolate, morango, coco, etc. Você também pode adicionar caldas, chantilly, cerejas, etc., para dar um toque especial ao seu sorvete. Sirva uma bola de sorvete sobre um pedaço de cocoada, ou como preferir.
- Café: O café é uma bebida quente, que pode ser feita com grãos de café torrados e moídos, água, leite, açúcar, etc. Ele é aromático, estimulante e saboroso, e pode ser servido em xícaras, canecas, copos, etc. Você pode escolher o tipo de café de sua preferência, como expresso, coado, cappuccino, mocha, etc. Você também pode adicionar canela, chocolate, chantilly, etc., para dar um sabor extra ao seu café. Sirva uma xícara de café ao lado de um pedaço de cocoada, ou como preferir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer cinco receitas de cocoada, que são opções divinas, rápidas e deliciosas. Você viu quais são os ingredientes necessários, e como preparar a cocoada passo a passo. Você também conheceu a origem da cocoada, e algumas sugestões de acompanhamentos para a cocoada. Agora, você pode fazer a sua própria cocoada, e se deliciar com esse doce de coco. Espero que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha sido útil para você. Se você gostou, compartilhe com seus amigos, e deixe um comentário abaixo com a sua opinião, sugestão ou dúvida. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!