Os pratos de peixe são uma ótima opção para quem quer comer bem, de forma saudável e saborosa. Os peixes são ricos em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a saúde do coração, do cérebro, da pele e do cabelo. Além disso, os peixes são versáteis e podem ser preparados de diversas formas, como assados, grelhados, fritos, cozidos, etc.
No entanto, muitas pessoas pensam que os pratos de peixe são caros e difíceis de fazer, e acabam deixando de consumir esse alimento tão nutritivo e delicioso. Mas isso não é verdade. Existem muitas receitas de pratos de peixe econômicos, que podem ser feitos com ingredientes simples, baratos e fáceis de encontrar. Neste artigo, você vai aprender 4 pratos de peixe econômicos, que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Vamos lá?
O que são os pratos de peixe econômicos e por que eles são tão bons para o bolso e para o paladar?
Os pratos de peixe econômicos são aqueles que utilizam peixes de baixo custo, mas que não perdem em qualidade e sabor. Alguns exemplos de peixes econômicos são: sardinha, atum, merluza, tilápia, pescada, etc. Esses peixes podem ser encontrados em supermercados, feiras e peixarias, e geralmente custam menos de R$ 20,00 o quilo.
Os pratos de peixe econômicos são ótimos para o bolso, pois permitem economizar na hora de fazer as compras, e ainda rendem porções generosas, que podem alimentar toda a família. Além disso, os pratos de peixe econômicos são ótimos para o paladar, pois podem ser temperados e combinados com diversos ingredientes, como legumes, verduras, molhos, queijos, etc., criando sabores incríveis e variados.
Os pratos de peixe econômicos são uma forma de aproveitar os benefícios dos peixes, sem gastar muito e sem complicar na cozinha. Eles são ideais para quem quer comer bem, de forma saudável e saborosa, sem pesar no orçamento.
Como fazer 4 pratos de peixe econômicos?
Agora que você já sabe o que são os pratos de peixe econômicos e por que eles são tão bons para o bolso e para o paladar, que tal aprender 4 receitas deliciosas e fáceis de fazer com eles? São receitas simples, rápidas e saborosas, que vão te deixar com água na boca. Confira:
1. Torta de sardinha
A torta de sardinha é um prato clássico e versátil, que pode ser servido como lanche, almoço ou jantar. Ela é feita com uma massa leve e fofa, e um recheio cremoso e temperado de sardinha, que pode ser incrementado com outros ingredientes, como milho, ervilha, azeitona, etc. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 2 latas de sardinha em óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o leite, o fermento em pó e o sal, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Reserve a massa.
- Em uma panela, aqueça o óleo da sardinha, e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios e dourados.
- Adicione as sardinhas, e desfie-as com um garfo, misturando bem.
- Adicione os tomates, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano, e cozinhe por alguns minutos, até formar um molho espesso e saboroso.
- Reserve o recheio.
- Em uma forma retangular, untada e enfarinhada, despeje metade da massa, e espalhe bem, cobrindo todo o fundo.
- Por cima, espalhe o recheio de sardinha, cobrindo toda a superfície da massa.
- Por cima, espalhe o restante da massa, cobrindo todo o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até a torta ficar dourada e espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, e deixe amornar um pouco.
- Corte em pedaços, e sirva quente ou fria, como preferir.
2. Escondidinho de atum
O escondidinho de atum é um prato cremoso e gratinado, que leva uma camada de purê de batata, uma camada de atum refogado, e uma camada de queijo mussarela. É uma receita fácil e rápida, que pode ser feita no micro-ondas, e que fica uma delícia. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 4 batatas médias descascadas e picadas
- 1/4 de xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
- 2 latas de atum em água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado
- Modo de preparo:
- Em um refratário, coloque as batatas, e cubra com água. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
- Escorra as batatas, e amasse-as com um garfo ou um espremedor, formando um purê.
- Adicione o leite, a manteiga, o sal e a noz-moscada, e misture bem, até obter um purê cremoso e homogêneo.
- Reserve o purê.
- Em outro refratário, coloque o atum escorrido, e desfie-o com um garfo, misturando bem.
- Adicione a cebola, o alho, o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano, e misture bem, até formar um recheio saboroso e úmido.
- Reserve o recheio.
- Em um refratário grande, untado com manteiga, faça uma camada de purê de batata, cobrindo todo o fundo.
- Por cima, espalhe o recheio de atum, cobrindo toda a superfície do purê.
- Por cima, espalhe o queijo
- mussarela, cobrindo todo o recheio de atum.
- Leve ao micro-ondas, em potência alta, por cerca de 5 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do micro-ondas, e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva quente, em pedaços.
- 3. Moqueca de merluza
- A moqueca de merluza é um prato típico da culinária brasileira, que leva peixe, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentão e coentro. É uma receita fácil e rápida, que pode ser feita em uma panela só, e que fica uma delícia um dos pratos de peixes mais saborosos. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 1 kg de merluza em postas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande fatiada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates grandes picados
- 1 pimentão verde fatiado
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 1 pimentão amarelo fatiado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1/2 xícara de chá de coentro picado
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere as postas de merluza com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe marinar por 15 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite, e refogue a cebola e o alho, até ficarem macios e dourados.
- Adicione os tomates, os pimentões, o leite de coco, o azeite de dendê, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino, e misture bem, até formar um molho espesso e aromático.
- Arrume as postas de merluza sobre o molho, e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo, por cerca de 20 minutos, ou até o peixe ficar macio e cozido.
- Retire do fogo, e sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
- 4. Lasanha de tilápia
- A lasanha de tilápia é um dos prato s de peixe mais diferente e saboroso, que leva uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho branco, uma camada de tilápia empanada e frita, e uma camada de queijo parmesão. É uma receita fácil e rápida, que pode ser feita no forno, e que fica uma delícia. Veja como fazer:
- Ingredientes:
- 500 g de tilápia em filés
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (500 g)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino, e deixe marinar por 15 minutos.
- Passe os filés pelos ovos batidos, e depois pela farinha de rosca, empanando bem.
- Frite os filés em óleo quente, até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra os filés em papel-toalha, e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga, e adicione a farinha de trigo, mexendo bem, até formar um roux.
- Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até formar um molho branco liso e cremoso.
- Tempere o molho com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, a gosto.
- Reserve o molho.
- Em um refratário, faça uma camada de massa de lasanha, cobrindo todo o fundo.
- Por cima, espalhe metade do molho branco, cobrindo toda a superfície da massa.
- Por cima, espalhe os filés de tilápia, cobrindo toda a superfície do molho.
- Por cima, espalhe o restante do molho branco, cobrindo toda a superfície dos filés.
- Por cima, espalhe o queijo parmesão, cobrindo toda a superfície do molho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno, e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva quente, em pedaços.
- Como surgiu a receita de moqueca de merluza?
- A moqueca é uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem na Bahia, onde é chamada de moqueca baiana. Ela é feita com peixe, leite de coco, azeite de dendê, tomate, cebola, pimentão e coentro, e cozida em uma panela de barro. A moqueca baiana é influenciada pela culinária africana, que trouxe os ingredientes e os temperos para o Brasil um dos pratos de peixe bem apreciado.
- A moqueca de merluza é uma variação da moqueca baiana, que utiliza um peixe de baixo custo, mas que não perde em sabor e qualidade. A merluza é um peixe de carne branca, macia e suave, que se adapta bem ao molho da moqueca. A moqueca de merluza é uma receita fácil e rápida, que pode ser feita em uma panela comum, e que fica uma delícia.
- Quais são os melhores acompanhamentos para a lasanha de tilápia?
- A lasanha de tilápia é um prato cremoso e gratinado, que leva uma camada de massa de lasanha, uma camada de molho branco, uma camada de tilápia empanada e frita, e uma camada de queijo parmesão. Alguns dos melhores acompanhamentos para a lasanha de tilápia são:
- Salada verde: a lasanha de tilápia combina muito bem com uma salada verde, feita com folhas variadas, como alface, rúcula, agrião, espinafre, etc. Você pode adicionar outros ingredientes, como tomate, cenoura, pepino, etc., para deixar a salada mais colorida e nutritiva.
- Vinagrete: o vinagrete é um molho simples e refrescante, que leva tomate, cebola, pimentão, vinagre, azeite, sal e cheiro-verde. Ele é ideal para acompanhar a lasanha de tilápia, pois dá um toque de acidez e sabor ao prato.
- Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico e versátil, que pode ser servido com qualquer tipo de lasanha.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 4 pratos de peixe econômicos, que são sabor do mar sem complicações financeiras. Você viu como fazer uma torta de sardinha, um escondidinho de atum, uma moqueca de merluza e uma lasanha de tilápia. Você também conheceu a origem da moqueca, e quais são os melhores acompanhamentos para a lasanha de tilápia.
Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha se inspirado para experimentar essas receitas em sua casa. Os pratos de peixe econômicos são uma forma de aproveitar os benefícios dos peixes, sem gastar muito e sem complicar na cozinha. Eles são ideais para quem quer comer bem, de forma saudável e saborosa, sem pesar no orçamento.
E você, qual é o seu prato de peixe econômico favorito? Você tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe o seu comentário abaixo, e vamos trocar ideias sobre esse tema. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima! 😊