Filé de Merluza ao Molho Tártaro ! Oi, gente linda! Quem aí ama um peixe fresquinho e saboroso? Hoje, vou te ensinar a preparar um prato que vai conquistar o seu paladar: filé de merluza ao molho tártaro! Essa combinação é simplesmente perfeita e vai deixar qualquer refeição mais especial.
Imagina um filé de merluza suculento e macio, empanado e frito até ficar douradinho, acompanhado de um molho tártaro cremoso e cheio de sabor. Hummm… já deu água na boca, né? O melhor de tudo é que essa receita é super fácil de fazer e fica pronta rapidinho! É a pedida perfeita para um almoço leve e gostoso ou para um jantar especial.
Ingredientes do Filé de Merluza ao Molho Tártaro:
- 500g de filé de merluza
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Para o molho tártaro:
- 1 xícara de maionese
- 1 pepino pequeno picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
O que você vai usar:
- Tigela
- Garfo
- Facas
- Panela para fritar
- Peneira
Tempo de preparo: 40 minutos
Por que usar esses ingredientes?
A merluza é um peixe branco e magro, rico em proteínas e com baixo teor de gordura. O molho tártaro, com seus ingredientes frescos e saborosos, complementa o sabor do peixe de forma perfeita.
Modo de preparo do Filé de Merluza ao Molho Tártaro:
- Temperando o peixe: Tempere os filés de merluza com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Empanando: Passe os filés na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
- Fritando: Aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até dourarem dos dois lados. Escorra em papel absorvente.
- Preparando o molho tártaro: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho tártaro até obter uma consistência cremosa.
- Montando o prato: Sirva os filés de merluza acompanhados do molho tártaro.
Dica da Ana: Para deixar o molho tártaro ainda mais saboroso, adicione um pouco de mostarda Dijon.
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Filé de Merluza ao Molho Tártaro Light:
Para uma versão mais leve, asse os filés de merluza no forno em vez de fritá-los. Utilize iogurte natural desnatado no lugar da maionese e adicione mais legumes ao molho tártaro, como cenoura ralada e pepino picado.
Que tal prepararmos juntos um filé de merluza ao molho tártaro fit?
Adaptaremos a receita tradicional para uma versão mais leve e saudável, sem perder o sabor delicioso.
Ingredientes:
- Para o peixe:
- 500g de filé de merluza
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Farinha de aveia para empanar
- 1 ovo batido com um pouco de água
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
- Para o molho tártaro:
- 1 iogurte natural desnatado
- 1 pepino pequeno picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1 colher de sopa de dill fresco picado
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo do Filé de Merluza ao Molho Tártaro
- Temperando o peixe: Tempere os filés de merluza com sal, pimenta do reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Empanando: Passe os filés na farinha de aveia, em seguida no ovo batido e novamente na farinha de aveia.
- Assando: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque os filés em uma assadeira untada e asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.
- Preparando o molho tártaro: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho tártaro até obter uma consistência cremosa.
Dicas para uma versão ainda mais saudável:
- Acompanhamentos: Sirva com uma porção de legumes cozidos no vapor ou uma salada verde.
- Substituições: Se preferir, utilize outros temperos a seu gosto, como páprica doce ou alho em pó.
- Molho tártaro: Para um toque mais picante, adicione um pouco de pimenta caiena ao molho tártaro.
Por que essa receita é fit?
- Assar em vez de fritar: Assar é uma forma mais saudável de preparar o peixe, pois utiliza menos óleo.
- Ingredientes saudáveis: A farinha de aveia é rica em fibras e o iogurte natural é uma ótima fonte de proteínas.
- Molho leve: O molho tártaro feito com iogurte é mais leve e menos calórico que o tradicional.
Com essa receita, você terá um prato delicioso, nutritivo e perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada.
Como ganhar dinheiro com essa receita de Filé de Merluza ao Molho Tártaro:
Vender pratos prontos pode ser uma ótima forma de ganhar dinheiro. Você pode preparar marmitas, fazer entregas ou participar de eventos gastronômicos.
Dicas para empreender com receitas:
- Invista em uma embalagem bonita: Uma embalagem bonita e personalizada valoriza seu produto.
- Divulgue seu trabalho: Utilize as redes sociais para mostrar suas receitas e divulgar seu trabalho.
- Participe de feiras e eventos: Essa é uma ótima oportunidade para conhecer novos clientes e vender seus produtos.
- Ofereça um cardápio variado: Crie um cardápio com diferentes opções de pratos para atender a todos os gostos.
Conclusão do Filé de Merluza ao Molho Tártaro :
O filé de merluza ao molho tártaro é um prato delicioso e nutritivo, perfeito para quem busca uma alimentação equilibrada. Com essa receita fácil e rápida, você pode preparar um almoço ou jantar especial em poucos minutos.
Lembre-se: a cozinha é um lugar para você explorar sua criatividade e se divertir. Experimente diferentes ingredientes e combinações e descubra novas possibilidades!
E aí, gostou da receita? Se você fizer esse filé de merluza, não esqueça de me marcar nas redes sociais para eu ver o resultado!
Sugestão de acompanhamento: Arroz branco, purê de batata ou salada verde.
Ocasiões para servir:
- Almoço: Uma opção leve e saborosa para um almoço em família.
- Jantar: Perfeito para um jantar romântico ou com amigos.
- Reuniões: Uma opção elegante e sofisticada para servir em reuniões.
Lembre-se: A cozinha é um lugar para você experimentar e se divertir. Adapte a receita ao seu gosto e crie a sua própria versão do filé de merluza ao molho tártaro!