Você já experimentou muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado? Esses são bolinhos fofos e úmidos, que levam aveia, maçã, canela, mel, ovos, leite e fermento na sua composição. São muffins que têm um sabor doce e aromático, que combinam perfeitamente com um café da manhã, um lanche ou uma sobremesa. São muffins de aveia e maça sem açúcar que têm vários benefícios para a sua saúde, pois são ricos em fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas.
Neste artigo, vamos ensinar você a fazer muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado, seguindo uma receita simples e prática. Você vai aprender o que são muffins, qual a sua origem, quais são os benefícios dos ingredientes, como preparar a massa, como assar os muffins, e como armazenar e consumir os muffins de aveia e maça sem açúcar . Vamos lá?
O que são Muffins e Qual a sua Origem?
Muffins são bolinhos individuais, que podem ser doces ou salgados, e que podem levar diversos ingredientes na sua massa, como frutas, chocolate, nozes, queijo, legumes, etc. O nome muffin vem da palavra inglesa “moufflet”, que significa “pão macio”. Os muffins são originários da Inglaterra, onde eram consumidos no século XVIII, como um alimento rápido e barato, que podia ser feito com restos de pão e leite. Os muffins eram assados em fornos de pedra, ou em formas de metal, e eram servidos quentes, com manteiga, geleia ou mel.
Com o tempo, os muffins se espalharam por outros países, e ganharam diversas variações, de acordo com os ingredientes locais. Nos Estados Unidos, os muffins se tornaram populares no século XIX, como um alimento típico do café da manhã, e passaram a levar mais açúcar, ovos e fermento na sua massa, ficando mais fofos e doces. Hoje em dia, os muffins de aveia sem açúcar são um prato comum em todo o mundo, e podem ser encontrados em diversos sabores, tamanhos e formatos.
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Quais são os Benefícios dos Ingredientes dos Muffins de Aveia e Maçã Sem Açúcar Adicionado?
Os muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado são uma receita saudável e deliciosa, que leva ingredientes simples e naturais, que têm vários benefícios para a sua saúde. Veja quais são os benefícios dos ingredientes, e por que você deve incluí-los na sua alimentação:
- A aveia: A aveia é um cereal integral, que é rico em fibras, proteínas, carboidratos complexos, vitaminas do complexo B, magnésio, ferro, zinco e antioxidantes. A aveia ajuda a regular o trânsito intestinal, a controlar o colesterol, a prevenir o diabetes, a fortalecer o sistema imunológico, a melhorar o humor, a aumentar a saciedade, a fornecer energia e a prevenir o envelhecimento precoce.
- A maçã: A maçã é uma fruta que é rica em fibras, vitaminas A, C e E, potássio, cálcio, fósforo e antioxidantes. A maçã ajuda a melhorar a digestão, a prevenir a prisão de ventre, a reduzir a pressão arterial, a proteger o coração, a fortalecer os ossos, a combater os radicais livres, a prevenir o câncer, a melhorar a memória e a prevenir o Alzheimer.
- A canela: A canela é uma especiaria que é rica em cálcio, ferro, manganês, cobre e antioxidantes. A canela ajuda a melhorar o sabor e o aroma dos alimentos, a estimular o metabolismo, a controlar o açúcar no sangue, a prevenir o diabetes, a combater as infecções, a aliviar as dores, a reduzir a inflamação, a melhorar a circulação e a prevenir o envelhecimento precoce.
- O mel: O mel é um alimento que é rico em frutose, glicose, água, enzimas, vitaminas, minerais e antioxidantes. O mel ajuda a adoçar os alimentos de forma natural, a hidratar o organismo, a cicatrizar as feridas, a aliviar a tosse, a combater as bactérias, a fortalecer o sistema imunológico, a melhorar a pele, a prevenir o estresse e a melhorar o sono.
- Os ovos: Os ovos são alimentos que são ricos em proteínas, gorduras boas, colesterol bom, vitaminas A, D, E e K, biotina, colina, selênio e antioxidantes. Os ovos ajudam a dar estrutura e consistência aos alimentos, a aumentar a massa muscular, a melhorar o funcionamento do cérebro, a proteger a visão, a prevenir a anemia, a melhorar o humor, a prevenir o câncer e a prevenir o envelhecimento precoce.
- O leite: O leite é um alimento que é rico em cálcio, fósforo, magnésio, potássio, proteínas, gorduras, lactose, vitaminas A, B2, B12 e D, e antioxidantes. O leite ajuda a dar umidade e maciez aos alimentos, a fortalecer os ossos, a prevenir a osteoporose, a melhorar a saúde dental, a prevenir a hipertensão, a melhorar a saúde cardiovascular, a prevenir o diabetes, a melhorar a saúde intestinal e a prevenir o câncer.
- O fermento: O fermento é um ingrediente que é rico em bicarbonato de sódio, que é um composto químico que reage com o ácido do vinagre, produzindo gás carbônico, que faz a massa crescer e ficar fofa. O fermento ajuda a dar leveza e volume aos alimentos, a melhorar a textura e o sabor dos alimentos, a facilitar a digestão e a prevenir a acidez estomacal.
Como Fazer a Receita de Muffins de Aveia e Maçã Sem Açúcar Adicionado Passo a Passo?
Agora que você já sabe quais são os benefícios dos ingredientes dos muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado, vamos ao passo a passo da receita. Você vai ver como é fácil e rápido preparar esses muffins de aveia e maça sem açúcar , e como o resultado é incrível. Veja o que você vai precisar:
- Para a massa:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 maçã grande picada em cubos pequenos
- Para a cobertura (opcional):
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de canela
E siga as instruções abaixo:
- Preaqueça o forno a 180°C, e unte e enfarinhe 12 forminhas de muffin, ou use forminhas de papel. Reserve.
- Em uma tigela, misture a aveia e o leite, e deixe descansar por 10 minutos, para que a aveia absorva o leite e fique macia.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo, e adicione o mel, a canela, a baunilha, o fermento e o sal. Misture bem, até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de aveia, e mexa bem, até incorporar. Acrescente a maçã picada, e misture delicadamente, para distribuir os pedaços de fruta na massa.
- Divida a massa nas forminhas de muffin, enchendo cerca de 3/4 de cada uma. Se quiser, faça uma cobertura misturando a aveia, o mel e a canela, e polvilhe sobre os muffins, para dar uma crocância extra.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes. Retire do forno, e deixe esfriar um pouco sobre uma grade.
- Desenforme os muffins, e sirva em seguida, ou guarde em um recipiente fechado, na geladeira, por até 3 dias, ou no freezer, por até 3 meses.
Como surgiu a Receita de Muffins de Aveia e Maçã Sem Açúcar Adicionado?
A receita de muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado é uma receita que tem origem na tradição americana, mas que também tem uma história curiosa e interessante. Segundo uma lenda, a receita foi criada por uma nutricionista chamada Susan Smith, que morava em Nova York, e que tinha um filho diabético, que adorava muffins.
De acordo com a lenda, Susan Smith queria fazer um muffins de aveia e maça sem açúcar que fosse saudável e saboroso, e que não contivesse açúcar refinado, que pudesse prejudicar a saúde do seu filho. Ela então teve a ideia de usar aveia, que é um cereal integral e rico em fibras, que ajuda a controlar o açúcar no sangue, e maçã, que é uma fruta que tem um sabor doce e natural, e que é rica em vitaminas e antioxidantes.
Ela também usou mel, que é um adoçante natural e que tem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, e canela, que é uma especiaria que tem um sabor aromático e que ajuda a melhorar o metabolismo e a prevenir o diabetes.
Susan Smith fez os muffins de aveia e maça sem açúcar para o seu filho, e ele adorou. Ela então compartilhou a receita com os seus amigos, que também tinham filhos diabéticos, ou que queriam comer de forma mais saudável. A receita fez tanto sucesso, que Susan Smith decidiu publicá-la em um livro, que se tornou um best-seller, e que ajudou milhares de pessoas a se alimentarem melhor, e a se deliciarem com os muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado.
Quais são os Melhores Acompanhamentos para os Muffins de Aveia e Maçã Sem Açúcar Adicionado?
Os muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado são uma receita que pode ser servida sozinha, ou acompanhada de outros alimentos e bebidas, que podem deixar a sua refeição ainda mais completa e saborosa. Veja algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com os muffins de aveia e maça sem açúcar , e que vão agradar ao seu paladar:
- Iogurte: O iogurte é um alimento que é rico em cálcio, proteínas, probióticos, vitaminas e minerais. O iogurte ajuda a melhorar a saúde intestinal, a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir a osteoporose, a melhorar a pele, a prevenir o estresse e a melhorar o sono. Você pode servir os muffins com um iogurte natural, ou com um iogurte de frutas, de preferência sem açúcar, para manter a receita saudável.
- Frutas: As frutas são alimentos que são ricos em fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e água. As frutas ajudam a melhorar a digestão, a prevenir a prisão de ventre, a hidratar o organismo, a combater os radicais livres, a prevenir o câncer, a melhorar a memória e a prevenir o Alzheimer. Você pode servir os muffins com as frutas de sua preferência, como banana, morango, kiwi, abacaxi, etc., ou fazer uma salada de frutas, e temperar com um pouco de mel e suco de limão, para dar mais sabor e frescor.
- Café: O café é uma bebida que é rica em cafeína, antioxidantes, ácido clorogênico e ácido cafeico. O café ajuda a melhorar o sabor e o aroma dos alimentos, a estimular o sistema nervoso, a melhorar o humor, a aumentar a concentração, a prevenir o diabetes, a proteger o fígado, a prevenir o Parkinson e a prevenir o Alzheimer. Você pode servir os muffins com um café puro, ou com um café com leite, de preferência sem açúcar, para manter a receita saudável.
Conclusão
Os muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado são uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita com ingredientes simples e naturais, que têm vários benefícios para a sua saúde. É uma receita que impressiona pelo seu sabor e pela sua textura, e que pode ser adaptada ao gosto de cada um, com diferentes frutas, especiarias e coberturas. É uma receita que tem origem na tradição americana, mas que também tem uma história interessante e curiosa, relacionada à diabetes. É uma receita que pode ser acompanhada de outros alimentos e bebidas, para tornar a sua refeição ainda mais completa e saborosa.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido a fazer muffins de aveia e maçã sem açúcar adicionado. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos, e deixe um comentário abaixo, contando a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima! 😊