Você adora bolo de chocolate com maracujá , mas quer dar um toque especial e refrescante ao seu doce favorito? Então, você precisa conhecer as 3 receitas completas de bolo de chocolate com maracujá que separamos para você neste artigo. Essas receitas são fáceis de fazer, deliciosas e vão surpreender a todos com a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e o azedinho do maracujá. Confira!
O que é bolo de chocolate com maracujá e por que você deveria experimentar?
Bolo de chocolate com maracujá é uma sobremesa que consiste em um bolo de chocolate macio e úmido, recheado e coberto com um creme de maracujá cremoso e azedo. Essa receita é ideal para quem gosta de contrastar sabores e texturas, pois o bolo de chocolate é rico e denso, enquanto o creme de maracujá é leve e aerado. Além disso, o maracujá é uma fruta que traz benefícios para a saúde, pois é fonte de vitamina C, antioxidantes, fibras e minerais. Portanto, bolo de chocolate com maracujá é uma sobremesa que agrada ao paladar e ao organismo.
Como fazer bolo de chocolate com maracujá?
Existem várias formas de fazer bolo de chocolate com maracujá, mas vamos ensinar 3 receitas completas que são simples e saborosas. Você vai precisar dos seguintes ingredientes para cada receita:
Receita 1: Bolo de chocolate com creme de maracujá e calda
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o creme de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- Para a calda:
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sementes de maracujá a gosto
Modo de preparo:
- Para o bolo, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture os ingredientes secos com os líquidos e mexa bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado.
- Para o creme de maracujá, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá no liquidificador até ficar homogêneo. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Para a calda, leve ao fogo o suco de maracujá, o açúcar e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente as sementes de maracujá.
- Para montar o bolo, corte o bolo em duas partes e recheie com metade do creme de maracujá. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do creme por cima e nas laterais. Decore com a calda de maracujá e leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.
Receita 2: Bolo de chocolate com mousse de maracujá
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o mousse de maracujá:
- 2 caixas de gelatina de maracujá
- 2 xícaras de água quente
- 2 xícaras de água gelada
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
Modo de preparo:
- Para o bolo, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a água no liquidificador. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture os ingredientes secos com os líquidos e mexa bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado.
- Para o mousse de maracujá, dissolva as gelatinas na água quente e bata no liquidificador com a água gelada, o leite condensado e o creme de leite até ficar cremoso. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- Para montar o bolo, corte o bolo em duas partes e recheie com metade do mousse de maracujá. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do mousse por cima e nas laterais. Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.
Receita 3: Bolo de chocolate com brigadeiro de maracujá
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o brigadeiro de maracujá:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
- Sementes de maracujá a gosto
Modo de preparo:
- Para o bolo, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador. Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Misture os ingredientes secos com os líquidos e mexa bem. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado.
- Para o brigadeiro de maracujá, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o suco de maracujá, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente as sementes de maracujá.
- Para montar o bolo, corte o bolo em duas partes e recheie com metade do brigadeiro de maracujá. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do brigadeiro por cima e nas laterais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Qual é a origem do bolo de chocolate com maracujá?
Não se sabe ao certo quem inventou o bolo de chocolate com maracujá, mas é provável que essa receita tenha surgido da mistura de duas tradições culinárias: a brasileira e a francesa. O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria francesa, que chegou ao Brasil no século XIX, junto com os imigrantes europeus.
Já o maracujá é uma fruta nativa da América do Sul,que foi cultivada pelos povos indígenas desde tempos pré-colombianos. O maracujá é muito apreciado no Brasil, tanto pelo seu sabor quanto pelas suas propriedades medicinais, sendo usado para fazer sucos, doces, sorvetes e outras delícias. Assim, o bolo de chocolate com maracujá pode ser visto como uma fusão de duas culturas gastronômicas, que resultou em uma sobremesa única e irresistível.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de chocolate com maracujá?
O bolo de chocolate com maracujá já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu doce, pode servir alguns acompanhamentos que vão harmonizar bem com o sabor do bolo. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos que você pode experimentar:
- Sorvete de creme: O sorvete de creme é um clássico que combina com qualquer bolo, mas especialmente com o bolo de chocolate com maracujá, pois o frio do sorvete contrasta com o calor do bolo, e o sabor suave do creme equilibra o sabor intenso do chocolate e do maracujá. Você pode servir uma bola de sorvete de creme ao lado de uma fatia de bolo, ou colocar o sorvete sobre o bolo, criando uma casquinha crocante.
- Chantilly: O chantilly é outro acompanhamento que vai bem com o bolo de chocolate com maracujá, pois o creme batido é leve e fofo, complementando a textura do bolo e do recheio. Você pode usar o chantilly para decorar o bolo, fazendo rosas, estrelas ou outras formas, ou simplesmente colocar uma colherada de chantilly sobre a fatia de bolo, dando um toque extra de cremosidade.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 3 receitas completas de bolo de chocolate com maracujá, uma sobremesa deliciosa e refrescante que vai agradar a todos os paladares. Você também descobriu a origem dessa receita e quais são os melhores acompanhamentos para o seu bolo. Agora, é só escolher a sua receita favorita e colocar a mão na massa.
Depois, é só saborear o seu bolo de chocolate com maracujá e receber os elogios dos seus convidados. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio bolo de chocolate com maracujá. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos ouvir o que você tem a dizer. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊