O bolo de cenoura é um dos bolos mais queridos e consumidos pelos brasileiros, pois é simples, saboroso e nutritivo. Além de ser uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa, o bolo de cenoura também é fácil de fazer, pois pode ser feito no liquidificador, sem sujar muita louça. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de bolo de cenoura de liquidificador, desde a receita tradicional com cobertura de chocolate, até as mais criativas e saudáveis. Confira!
O que é Bolo de Cenoura de Liquidificador?
O bolo de cenoura de liquidificador é uma receita de bolo que leva cenoura ralada ou picada, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo como ingredientes principais, e que é batido no liquidificador, sem a necessidade de usar a batedeira ou o fouet. O bolo de liquidificador é assado em uma forma untada e enfarinhada, e pode ser servido simples, ou com uma cobertura de chocolate, que é a mais comum e preferida pelos brasileiros. O bolo de liquidificador é um bolo macio, úmido e fofinho, que tem uma cor alaranjada e um sabor adocicado e levemente cítrico.
Como Fazer Bolo de Cenoura de Liquidificador Tradicional?
Para fazer um bolo de liquidificador tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar, até obter uma mistura homogênea e líquida. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem com uma colher ou um fouet, até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular de 30 x 20 cm com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar um pouco. Fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura ainda quente sobre ele, espalhando bem com uma espátula. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
A História do Bolo de Cenoura de Liquidificador
O bolo é uma receita que tem origem na Europa, mais especificamente na Inglaterra, onde era chamado de carrot cake. O bolo de cenoura surgiu na Idade Média, como uma forma de aproveitar a cenoura, que era um vegetal abundante e barato, e que servia como substituto do açúcar, que era escasso e caro na época. O bolo de cenoura era feito com cenoura ralada, ovos, manteiga, farinha, especiarias, frutas secas e nozes, e era servido como um pão doce, sem cobertura.
O bolo chegou ao Brasil com os imigrantes europeus, que adaptaram a receita aos ingredientes locais. No Brasil, o bolo de cenoura ganhou uma versão mais simples e prática, que é feita no liquidificador, e que leva cenoura picada, ovos, óleo, açúcar e farinha de trigo. O bolo de cenoura de liquidificador também ganhou uma cobertura de chocolate, que é feita com chocolate em pó, manteiga, açúcar e leite, e que se tornou a marca registrada do bolo de cenoura brasileiro. O bolo de liquidificador se tornou um dos bolos mais populares e consumidos pelos brasileiros, sendo encontrado em padarias, lanchonetes, cafeterias e casas.
Acompanhamentos para o Bolo de Cenoura de Liquidificador
O bolo de liquidificador é um bolo que já é bastante completo, pois leva cenoura, que é uma fonte de vitaminas, minerais e fibras, e chocolate, que é uma fonte de energia, antioxidantes e prazer. No entanto, se você quiser incrementar o seu bolo , você pode servir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o bolo de cenoura de liquidificador:
- Sorvete de creme: Um sorvete de creme é uma ótima opção para acompanhar o bolo de cenoura de liquidificador, pois traz frescor, cremosidade e contraste de temperatura ao prato. Você pode servir uma bola de sorvete de creme sobre uma fatia de bolo de cenoura, ou ao lado, e saborear essa combinação deliciosa. O sorvete de creme também ajuda a equilibrar o bolo de cenoura, que é um bolo mais doce e denso.
- Café: Um café é um clássico da culinária brasileira, e combina muito bem com o bolo de cenoura de liquidificador, pois é aromático, amargo e quente. Você pode fazer o café da forma tradicional, coando o pó com água fervente, ou incrementar o café com leite, açúcar, canela, chantilly, etc. O café também ajuda a realçar o sabor do bolo de cenoura, e a estimular o metabolismo e a disposição.
Diferença entre bolo normal e bolo fi ?
A diferença entre o bolo comum e o bolo fit está nos ingredientes utilizados e nas calorias que cada um possui. O bolo de cenoura comum é feito com farinha de trigo, açúcar, óleo e cobertura de chocolate, que são ingredientes mais calóricos, refinados e gordurosos. O bolo de cenoura fit é feito com farinha de aveia, farelo de aveia, xilitol, óleo de coco e cobertura de chocolate amargo, que são ingredientes mais saudáveis, integrais e ricos em fibras. Além disso, o bolo de cenoura fit pode levar outros ingredientes, como linhaça, amêndoa, leite desnatado, etc., que aumentam o valor nutritivo e a variedade do bolo.
Uma fatia de bolo de cenoura comum tem cerca de 280 calorias, enquanto uma fatia de bolo de cenoura fit tem cerca de 150 calorias. Portanto, o bolo de cenoura fit é uma opção mais leve e adequada para quem está de dieta ou busca uma alimentação mais equilibrada. No entanto, é importante consumir o bolo de cenoura fit com moderação, pois ele ainda contém carboidratos e gorduras, que podem prejudicar o emagrecimento se ingeridos em excesso.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas de bolo de cenoura de liquidificador, desde a receita tradicional com cobertura de chocolate, até as mais criativas e saudáveis. Você também aprendeu o que é bolo de cenoura de liquidificador, qual é a sua origem, e quais são os melhores acompanhamentos para ele. Agora, você pode fazer o seu próprio bolo de cenoura de liquidificador em casa, e surpreender a sua família e os seus amigos com esse bolo simples, saboroso e nutritivo. Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, por favor, deixe um comentário abaixo. Obrigado por ler, e até a próxima! 😊