Você sabia que o Rio de Janeiro é um dos destinos gastronômicos mais ricos e diversificados do Brasil com receitas fáceis ? A cidade maravilhosa oferece uma variedade de pratos típicos que refletem a sua história, a sua cultura e a sua natureza. Desde os frutos do mar frescos até os quitutes de rua, passando pelas influências indígenas, africanas, portuguesas e outras, a culinária carioca é uma verdadeira festa para o paladar. Neste artigo, você vai aprender como fazer quatro receitas de sabores cariocas e receitas fáceis , que são: feijoada, bolinho de bacalhau, biscoito globo e brigadeiro. Você também vai conhecer a origem e a história dessas receitas, e algumas sugestões de acompanhamentos para elas. Vamos começar ver algumas receitas fáceis ?
O que são Sabores Cariocas?
Sabores cariocas são aqueles que representam a culinária típica do Rio de Janeiro e receitas fáceis , que é uma mistura de ingredientes, técnicas e tradições de diferentes povos que habitaram ou visitaram a cidade ao longo dos séculos. A culinária carioca é marcada pela presença de alimentos como o feijão, o arroz, a mandioca, o milho, o coco, o açúcar, o café, o leite condensado, o queijo, o peixe, o camarão, a carne seca, a linguiça, o bacon, entre outros. Além disso, a culinária carioca é influenciada pelo clima tropical, pela proximidade com o mar e pela vida ao ar livre, que favorecem o consumo de alimentos leves, refrescantes e práticos e de receitas fáceis .
Como Fazer Sabores Cariocas?
Para fazer sabores cariocas e receitas fáceis , você vai precisar de alguns utensílios básicos, como panelas, frigideiras, formas, tigelas, colheres, facas, liquidificador, etc. Além disso, você vai precisar de alguns ingredientes que podem ser encontrados em qualquer supermercado ou feira, ou que podem ser substituídos por outros similares. O modo de preparo varia de acordo com a receita, mas geralmente envolve cozinhar, fritar, assar, misturar ou modelar. O tempo de preparo também depende da receita, mas costuma ser de no máximo uma hora e são receitas fáceis . Veja a seguir algumas receitas de sabores cariocas que você pode fazer em casa:
Feijoada Receitas Fáceis
A feijoada é uma receita de sabor carioca que é considerada o prato nacional do Brasil e uma receita fáceis . Ela consiste em um cozido de feijão preto com vários tipos de carne, como carne seca, linguiça, costela, lombo, pé, orelha e rabo de porco. A feijoada é servida com arroz branco, couve refogada, farofa, laranja e molho de pimenta. É um prato que tem origem na época da escravidão, quando os escravos aproveitavam as partes menos nobres do porco que eram descartadas pelos senhores, e as cozinhavam com o feijão.
Para fazer a feijoada, você vai precisar de:
- 500 g de feijão preto
- 2 litros de água
- 2 folhas de louro
- 300 g de carne seca dessalgada e cortada em pedaços
- 300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 300 g de costela de porco salgada e cortada em pedaços
- 200 g de lombo de porco salgado e cortado em pedaços
- 100 g de pé de porco salgado e cortado em pedaços
- 100 g de orelha de porco salgada e cortada em pedaços
- 100 g de rabo de porco salgado e cortado em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
O modo de preparo é:
- Em uma panela de pressão, coloque o feijão, a água e o louro. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Em outra panela, cozinhe as carnes em água fervente por 15 minutos, escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite a linguiça em sua própria gordura até dourar, escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Junte as carnes e a linguiça e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o feijão cozido com o caldo e mexa bem. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o caldo engrossar e as carnes ficarem macias. Se necessário, acrescente mais água quente.
- Salpique a salsinha e a cebolinha por cima e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
- Aqui está a continuação do artigo:
- Bolinho de bacalhau uma das receitas fáceis
- O bolinho de bacalhau é uma receita de sabor carioca que é muito apreciada como um petisco ou um aperitivo. Ele consiste em um bolinho frito de massa de batata e bacalhau desfiado, temperado com alho, cebola, salsa, sal e pimenta. O bolinho de bacalhau é crocante por fora e macio por dentro, e pode ser servido com molho de pimenta, maionese ou vinagrete. É um prato que tem origem portuguesa, mas que se adaptou ao gosto dos cariocas, que o consomem em bares, botecos e festas é uma das receitas fáceis que tem .
- Para fazer o bolinho de bacalhau, você vai precisar de:
- 500 g de bacalhau dessalgado e cozido
- 500 g de batata cozida e amassada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo para fritar
- O modo de preparo é:
- Em uma tigela, desfie o bacalhau com um garfo, retirando as espinhas e a pele. Reserve.
- Em outra tigela, misture a batata, o alho, a cebola, a salsa, o sal e a pimenta. Junte o bacalhau e misture bem. Adicione os ovos e mexa até formar uma massa homogênea e firme.
- Com as mãos untadas, modele os bolinhos em formato de croquete ou de bolinha. Passe-os na farinha de trigo e retire o excesso.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente e sirva.
- Biscoito Globo
- O biscoito globo é uma receita de sabor e é uma das receitas fáceis carioca que é muito consumida como um lanche ou um acompanhamento para bebidas. Ele consiste em um biscoito salgado ou doce, feito com polvilho azedo, água, óleo e sal ou açúcar. O biscoito globo tem um formato de rosquinha, com uma textura leve e crocante, e um sabor suave e agradável. É um produto que foi criado em 1953, por um imigrante português chamado Milton Haas, que se inspirou em um biscoito típico de sua terra natal, o biscoito de vento. O biscoito globo se tornou um ícone da cultura carioca, sendo vendido nas praias, nas ruas e nos quiosques da cidade.
- Para fazer o biscoito globo, você vai precisar de:
- 500 g de polvilho azedo
- 250 ml de água
- 250 ml de óleo
- 1 colher de chá de sal (para a versão salgada) ou 1/4 de xícara de açúcar (para a versão doce)
- Óleo para fritar
- O modo de preparo é:
- Em uma panela, leve ao fogo a água, o óleo e o sal ou o açúcar, mexendo até ferver. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e faça um buraco no centro. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho e mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e lisa.
- Deixe a massa esfriar um pouco e sove-a com as mãos até ficar macia e elástica.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa e enrole-as em cordões finos. Una as pontas dos cordões e forme as rosquinhas. Coloque-as em uma assadeira untada e deixe descansar por 15 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite as rosquinhas aos poucos, até ficarem douradas e infladas. Escorra em papel absorvente e sirva.
- Brigadeiro
- O brigadeiro é uma receita de sabor carioca que é muito famosa como uma sobremesa ou um doce de festa e é considerada uma das recitas fáceis . Ele consiste em um doce de chocolate feito com leite condensado, manteiga e chocolate em pó, que é enrolado em bolinhas e passado em granulado, coco ralado, castanha picada ou outro confeito. O brigadeiro tem uma textura cremosa e macia, e um sabor intenso e irresistível. É um doce que foi criado na década de 1940, em homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, um candidato à presidência da República que era muito popular entre as mulheres. As eleitoras do brigadeiro faziam e vendiam o doce para arrecadar fundos para a sua campanha, e o batizaram com o seu nome.
- Para fazer o brigadeiro, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado, coco ralado, castanha picada ou outro confeito de sua preferência para decorar
- O modo de preparo é:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e transfira a massa para um prato untado. Deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa e enrole-as em bolinhas. Passe-as no granulado ou no confeito de sua escolha e coloque-as em forminhas de papel. Sirva.
- Conclusão
- Neste artigo, você aprendeu como fazer quatro receitas de sabores cariocas e receitas fáceis , que são: feijoada, bolinho de bacalhau, biscoito globo e brigadeiro. Você também conheceu a origem e a história dessas receitas fáceis , e algumas sugestões de acompanhamentos para elas. Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer essas delícias em casa e as receias fáceis . Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em ler e responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊