O bolo de fubá é um dos bolos mais tradicionais e populares do Brasil, que pode ser encontrado em todas as regiões do país. Ele é feito com fubá, que é a farinha de milho fina e amarela, e tem uma textura macia e úmida, que derrete na boca. O bolo de fubá é perfeito para acompanhar o café da tarde, pois tem um sabor suave e aconchegante, que combina com uma xícara de café quente ou um copo de leite gelado. Além disso, o bolo de fubá é fácil de fazer e leva ingredientes simples e baratos, que você provavelmente já tem em casa.
Neste artigo, você vai aprender 3 receitas diferentes de bolo de fubá fofinho, que vão variar o seu cardápio e surpreender o seu paladar. São elas:
- Bolo de fubá com coco
- Bolo de fubá com goiabada
- Bolo de fubá com erva-doce
Você vai ver como cada uma dessas receitas tem um toque especial, que faz toda a diferença no resultado final. Vamos lá?
O que é Bolo de Fubá?
Bolo de fubá é um tipo de bolo feito com fubá, que é a farinha de milho fina e amarela, que também é usada para fazer polenta, cuscuz e broa. O fubá é um ingrediente muito comum na culinária brasileira, especialmente na cozinha caipira, que tem influência indígena, portuguesa e africana. O fubá é rico em carboidratos, fibras, ferro, fósforo e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde e a energia.
O bolo de fubá é um dos bolos mais antigos e simples do Brasil, que surgiu como uma adaptação do bolo de milho, que era feito pelos índios com milho ralado. Com a chegada dos portugueses, o bolo de milho ganhou novos ingredientes, como ovos, leite, manteiga e açúcar, e passou a ser feito com fubá, que era mais fácil de encontrar e armazenar. O bolo de fubá se tornou um símbolo da cultura e da gastronomia brasileira, sendo apreciado em todas as ocasiões, desde o café da manhã até as festas juninas.
Como Fazer Bolo de Fubá com Coco?
O bolo de fubá com coco é uma das variações mais deliciosas do bolo de fubá, que leva coco ralado na massa e na cobertura, dando um sabor e uma textura incríveis ao bolo. Você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite de coco
- Coco ralado para polvilhar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Junte o fubá, a farinha de trigo, o leite, o óleo, o fermento e o coco ralado e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Desligue o fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo ou um palito. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem. Polvilhe coco ralado por cima e deixe esfriar.
- Corte em pedaços e sirva.
Como Fazer Bolo de Fubá com Goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é outra versão irresistível do bolo de fubá, que leva pedaços de goiabada na massa, que derretem e formam uma casquinha crocante e doce. A goiabada é um doce típico brasileiro, feito com goiaba e açúcar, que tem uma cor vermelha e um sabor intenso. Você vai precisar de:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de goiabada cortada em cubinhos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo para envolver a goiabada
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Junte o fubá, a farinha de trigo, o leite, o óleo e o fermento e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Em um prato, misture a goiabada com as 2 colheres de farinha de trigo, para evitar que ela afunde na massa. Adicione a goiabada à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Corte em pedaços e sirva.
Como Fazer Bolo de Fubá com Erva-Doce?
O bolo de fubá com erva-doce é uma receita clássica e aromática, que leva sementes de erva-doce na massa, que dão um sabor e um perfume especiais ao bolo. A erva-doce é uma planta medicinal, que tem propriedades digestivas, calmantes e anti-inflamatórias. Você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Junte o fubá, a farinha de trigo, o leite, o óleo, o fermento e as sementes de erva-doce e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Corte em pedaços e sirva.
Qual é a Origem do Bolo de Fubá?
O bolo de fubá é um dos bolos mais antigos e simples do Brasil, que surgiu como uma adaptação do bolo de milho, que era feito pelos índios com milho ralado com milho ralado. Com a chegada dos portugueses, o bolo de milho ganhou novos ingredientes, como ovos, leite, manteiga e açúcar, e passou a ser feito com fubá, que era mais fácil de encontrar e armazenar. O bolo de fubá se tornou um símbolo da cultura e da gastronomia brasileira, sendo apreciado em todas as ocasiões, desde o café da manhã até as festas juninas.
As variações do bolo de fubá surgiram com o tempo, com a adição de outros ingredientes, como coco, goiabada, erva-doce, queijo, laranja, cenoura, chocolate, entre outros. Cada região do Brasil tem a sua receita preferida de bolo de fubá, que reflete a sua história e a sua identidade. O bolo de fubá é um exemplo de como um alimento simples pode se transformar em uma iguaria rica e diversa, que agrada a todos os gostos e paladares.
Quais são os Acompanhamentos para o Bolo de Fubá?
O bolo de fubá é um prato que combina com vários tipos de acompanhamentos, dependendo da hora do dia e da sua preferência. Algumas sugestões são:
- Café: o café é a bebida mais tradicional para acompanhar o bolo de fubá, pois tem um sabor forte e amargo, que contrasta com o sabor doce e suave do bolo. Você pode tomar o café puro, com leite, com açúcar ou com adoçante, de acordo com o seu gosto.
- Leite: o leite é outra opção de bebida para acompanhar o bolo de fubá, pois tem um sabor neutro e cremoso, que harmoniza com o sabor do bolo. Você pode tomar o leite quente ou gelado, com ou sem chocolate, com ou sem canela, ou como preferir.
- Chá: o chá é uma bebida que também pode acompanhar o bolo de fubá, pois tem um sabor leve e refrescante, que ajuda na digestão e na hidratação. Você pode escolher o sabor do chá que mais gostar, como camomila, erva-doce, hortelã, mate, frutas, etc.
- Suco: o suco é uma bebida que traz mais cor e sabor ao seu lanche, além de fornecer vitaminas e minerais para o seu organismo. Você pode fazer o suco com a fruta que mais gostar, como laranja, limão, abacaxi, maracujá, melancia, etc. Você pode adoçar o suco com açúcar, mel ou adoçante, ou deixar ao natural.
- Geleia: a geleia é um tipo de doce feito com frutas cozidas e açúcar, que tem uma consistência gelatinosa e brilhante. A geleia pode ser usada para rechear ou cobrir o bolo de fubá, dando um toque extra de sabor e umidade. Você pode escolher a geleia do sabor que mais gostar, como goiaba, morango, damasco, uva, etc.
Conclusão
O bolo de fubá é uma receita fácil, econômica e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião e com qualquer acompanhamento. Neste artigo, você aprendeu 3 receitas diferentes de bolo de fubá fofinho, que são:
- Bolo de fubá com coco
- Bolo de fubá com goiabada
- Bolo de fubá com erva-doce
Você viu como cada uma dessas receitas tem um toque especial, que faz toda a diferença no resultado final. Experimente fazer essas receitas e compartilhe com seus amigos e familiares. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Obrigado por ler e até a próxima.