Você já experimentou bolinho de abobrinha só com ovo? Essa é uma receita fácil, rápida e nutritiva que pode ser feita com poucos ingredientes e sem farinha. Os bolinhos ficam crocantes por fora e macios por dentro, e podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou lanche.
Neste artigo, você vai aprender 3 receitas de bolinho de abobrinha só com ovo, cada uma com um toque especial. Além disso, você vai conhecer um pouco da história dessa receita, os benefícios dos seus ingredientes, as melhores ocasiões para servir e outras receitas que combinam com ela.
A História do Bolinho de Abobrinha Só com Ovo
A abobrinha é um legume originário da América, que foi levado para a Europa pelos colonizadores espanhóis e portugueses no século XVI. Na Itália, a abobrinha ganhou popularidade e se tornou um ingrediente versátil na culinária, sendo usada em sopas, saladas, massas, tortas e frituras.
Uma das receitas mais famosas com abobrinha na Itália é a frittata di zucchine, uma espécie de omelete com abobrinha ralada, queijo e ervas. Essa receita pode ter sido a inspiração para o bolinho de abobrinha só com ovo, que é uma versão mais simples e sem queijo.
O bolinho de abobrinha só com ovo é uma receita típica da culinária caseira, que aproveita os ingredientes que se tem à mão. É uma forma de consumir mais vegetais, de variar o cardápio e de evitar o desperdício. Além disso, é uma receita que agrada a todos, inclusive as crianças, que às vezes torcem o nariz para os legumes.
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Os Ingredientes do Bolinho de Abobrinha Só com Ovo
Para fazer o bolinho de abobrinha só com ovo, você vai precisar de:
- Abobrinha: escolha uma abobrinha firme, verde e sem manchas. Você vai precisar de cerca de 2 abobrinhas médias para cada receita.
- Ovo: use ovos frescos e de boa qualidade. Você vai precisar de 2 ovos para cada receita.
- Sal: use sal a gosto, mas não exagere, pois o bolinho já fica salgado com a abobrinha.
- Pimenta: use pimenta-do-reino ou a pimenta de sua preferência, para dar um toque de sabor e de picância ao bolinho.
- Óleo: use óleo vegetal para fritar os bolinhos. Você pode usar óleo de girassol, de milho, de canola ou de soja.
- Papel-toalha: use papel-toalha para escorrer o excesso de óleo dos bolinhos depois de fritos.
Esses são os ingredientes básicos para fazer o bolinho de abobrinha só com ovo. Mas você pode incrementar a receita com outros ingredientes, como cebola, alho, salsinha, cebolinha, queijo, farinha de rosca, fermento, etc. A seguir, você vai ver 3 receitas de bolinho de abobrinha só com ovo, cada uma com um ingrediente extra.
O Modo de Preparo do Bolinho de Abobrinha Só com Ovo
O modo de preparo do bolinho de abobrinha só com ovo é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
- Lave bem as abobrinhas e seque-as com um pano limpo.
- Rale as abobrinhas no ralo grosso e coloque-as em uma tigela.
- Adicione os ovos, o sal, a pimenta e o ingrediente extra de sua escolha. Misture bem com uma colher ou com as mãos.
- Aqueça uma frigideira com óleo em fogo médio-alto.
- Com uma colher, pegue porções da massa e coloque-as na frigideira, deixando espaço entre elas. Achate-as levemente com as costas da colher, para formar os bolinhos.
- Frite os bolinhos por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha, para escorrer o excesso de óleo.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Sirva os bolinhos quentes ou frios, com o molho de sua preferência.
Agora que você já sabe o modo de preparo básico do bolinho de abobrinha só com ovo, vamos ver as 3 receitas que eu separei para você:
Receita 1: Bolinho de Abobrinha Só com Ovo e Cebola
Essa é a receita mais simples e tradicional de bolinho de abobrinha só com ovo. O ingrediente extra é a cebola, que dá um sabor agridoce e aromático ao bolinho. Você vai precisar de:
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Papel-toalha
Siga o modo de preparo básico, adicionando a cebola picada à massa. Sirva os bolinhos com ketchup, mostarda, maionese ou molho de iogurte.
Receita 2: Bolinho de Abobrinha Só com Ovo e Queijo
Essa é a receita mais cremosa e saborosa de bolinho de abobrinha só com ovo. O ingrediente extra é o queijo, que derrete e deixa o bolinho mais úmido e macio. Você pode usar o queijo de sua preferência, como mussarela, parmesão, provolone, etc. Você vai precisar de:
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos
- 100 g de queijo ralado ou picado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Papel-toalha
Siga o modo de preparo básico, adicionando o queijo à massa. Sirva os bolinhos com molho de tomate, molho branco, molho pesto ou molho de queijo.
Receita 3: Bolinho de Abobrinha Só com Ovo e Farinha de Rosca
Essa é a receita mais crocante e sequinha de bolinho de abobrinha só com ovo. O ingrediente extra é a farinha de rosca, que ajuda a dar mais consistência e textura ao bolinho. Você também pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó, para deixar o bolinho mais leve e aerado. Você vai precisar de:
- 2 abobrinhas médias
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Papel-toalha
Siga o modo de preparo básico, adicionando a farinha de rosca e o fermento (se usar) à massa. Sirva os bolinhos com molho de alho, molho de ervas, molho de limão ou molho de pimenta.
Os Benefícios dos Ingredientes do Bolinho de Abobrinha Só com Ovo
O bolinho de abobrinha só com ovo é uma receita que, além de deliciosa, é muito saudável. Isso porque os seus ingredientes principais, a abobrinha e o ovo, são ricos em nutrientes e benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- Abobrinha: a abobrinha é um legume com baixo teor calórico e alto teor de água, o que ajuda a hidratar o corpo e a prevenir a desidratação. Além disso, a abobrinha é rica em fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia. A abobrinha também contém vitaminas A, C e do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico, a visão, a pele e o cabelo. Outros minerais presentes na abobrinha são o potássio, o cálcio, o magnésio e o ferro, que regulam a pressão arterial, a saúde óssea, a contração muscular e a produção de hemoglobina.
- Ovo: o ovo é um alimento completo, que fornece proteínas de alto valor biológico, ou seja, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo. As proteínas do ovo ajudam na formação e na manutenção dos músculos, dos tecidos, dos hormônios e dos anticorpos. O ovo também é fonte de gorduras boas, como o ômega-3, que protegem o coração, o cérebro e a memória. O ovo ainda contém colina, uma substância que melhora o funcionamento do sistema nervoso e previne doenças como o Alzheimer. Outros nutrientes importantes do ovo são o selênio, o zinco, o fósforo, o iodo e as vitaminas A, D, E e K, que atuam na defesa do organismo, na saúde da tireoide, na prevenção de anemias e na coagulação sanguínea.
As Melhores Ocasiões para Servir o Bolinho de Abobrinha Só com Ovo
O bolinho de abobrinha só com ovo é uma receita que pode ser servida em diversas ocasiões, como:
- Café da manhã: o bolinho de abobrinha só com ovo é uma ótima opção para começar o dia com energia e saciedade. Você pode servir os bolinhos com pão, frutas, suco ou café.
- Lanche da tarde: o bolinho de abobrinha só com ovo é uma alternativa saudável e gostosa para matar a fome entre as refeições. Você pode servir os bolinhos com geleia, requeijão, manteiga ou mel.
- Entrada: o bolinho de abobrinha só com ovo é uma forma de surpreender os seus convidados com um aperitivo diferente e saboroso. Você pode servir os bolinhos com molhos variados, como tártaro, barbecue, mostarda e mel, etc.
- Acompanhamento: o bolinho de abobrinha só com ovo é um complemento perfeito para pratos principais, como carnes, peixes, frangos, massas, etc. Você pode servir os bolinhos com saladas, arroz, feijão, etc.
- Prato principal: o bolinho de abobrinha só com ovo pode ser o protagonista da sua refeição, se você quiser uma opção leve, vegetariana e nutritiva. Você pode servir os bolinhos com salada de folhas, tomate, cenoura, etc.
Outras Receitas Práticas que Combinam com o Bolinho de Abobrinha Só com Ovo
O bolinho de abobrinha só com ovo é uma receita que combina com vários tipos de culinária, desde a brasileira até a oriental. Aqui estão algumas sugestões de outras receitas práticas que combinam com o bolinho de abobrinha só com ovo:
- Escondidinho de carne seca: uma receita típica da culinária nordestina, que consiste em uma camada de carne seca desfiada e temperada, coberta por uma camada de purê de mandioca e queijo. O escondidinho de carne seca é um prato rico e saboroso, que fica ainda melhor com o bolinho de abobrinha só com ovo como acompanhamento.
- Salmão ao forno com ervas: uma receita fácil e saudável, que consiste em um filé de salmão temperado com sal, pimenta, alho, limão e ervas frescas, assado no forno por cerca de 20 minutos. O salmão ao forno com ervas é um prato leve e refinado, que fica ótimo com o bolinho de abobrinha só com ovo como entrada ou acompanhamento.
- Frango xadrez: uma receita clássica da culinária chinesa, que consiste em cubos de frango refogados com pimentão, cebola, cenoura, amendoim e molho de soja. O frango xadrez é um prato colorido e aromático, que fica delicioso com o bolinho de abobrinha só com ovo como acompanhamento ou como parte de um yakisoba.
- Macarrão ao molho pesto: uma receita simples e rápida, que consiste em um macarrão cozido al dente, misturado com um molho feito de manjericão, alho, azeite, queijo parmesão e pinoli. O macarrão ao molho pesto é um prato italiano e vegetariano, que fica perfeito com o bolinho de abobrinha só com ovo como acompanhamento ou como recheio de uma lasanha.
Conclusão
O bolinho de abobrinha só com ovo é uma receita que você precisa experimentar. É uma receita fácil, rápida, nutritiva e deliciosa, que pode ser feita com poucos ingredientes e sem farinha. Você pode variar a receita com outros ingredientes, como cebola, queijo, farinha de rosca, etc. Você também pode servir a receita em diversas ocasiões, como café da manhã, lanche da tarde, entrada, acompanhamento ou prato principal. E você ainda pode combinar a receita com outras receitas práticas, como escondidinho de carne seca, salmão ao forno com ervas, frango xadrez, macarrão ao molho pesto, etc.
Espero que você tenha gostado deste artigo sobre bolinho de abobrinha só com ovo. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe um comentário abaixo. Eu ficaria muito feliz em saber a sua opinião e as suas sugestões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊