Pudim de Leite Ninho ! Você está procurando uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa para surpreender a sua família e amigos? Então você vai adorar estas 3 receitas de pudim de leite ninho que eu separei para você. O pudim de leite ninho é uma variação do tradicional pudim de leite condensado, mas com um sabor mais suave e cremoso. Além disso, ele é muito simples de fazer e não precisa de forno.
Basta misturar os ingredientes, levar ao fogo e depois à geladeira. Em poucas horas, você terá um pudim de leite ninho irresistível para servir. Quer aprender como fazer? Então continue lendo este artigo e descubra as 3 receitas completas de pudim de leite ninho que eu preparei para você.
O que é o pudim de leite ninho e por que ele é tão bom?
O pudim de leite ninho é uma sobremesa feita com leite em pó, leite líquido, ovos e açúcar. Ele é cozido em banho-maria no fogão e depois levado à geladeira para firmar. O resultado é um pudim macio, aerado e com uma textura que derrete na boca. O leite em pó, também conhecido como leite ninho, é o ingrediente que dá o sabor especial ao pudim. Ele é um produto obtido pela desidratação do leite de vaca, que pode ser reconstituído com água ou usado em receitas doces e salgadas.
O leite em pó tem a vantagem de ser mais concentrado e durável do que o leite fresco, além de ter um sabor adocicado e agradável. O pudim de leite ninho é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, pois é leve, suave e não muito doce. Ele pode ser servido com uma calda de caramelo, de chocolate, de frutas ou sem calda. Ele é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa de aniversário.
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Como fazer pudim de leite ninho: 3 receitas completas
Agora que você já sabe o que é o pudim de leite ninho e por que ele é tão bom, é hora de aprender como fazer. Eu vou te ensinar 3 receitas completas, cada uma com um toque diferente. Escolha a sua preferida e siga o passo a passo.
Receita 1: Pudim de leite ninho com leite condensado
Esta é a receita mais clássica e fácil de pudim de leite ninho. Você vai precisar de apenas 4 ingredientes: leite em pó, leite condensado, leite líquido e ovos. Veja como fazer:
- Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 lata de leite condensado, 3 xícaras (chá) de leite líquido e 4 ovos até ficar homogêneo.
- Em uma panela, leve 1 xícara (chá) de açúcar ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio e espalhe pelas laterais.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. Leve ao fogo médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva.
Receita 2: Pudim de leite ninho com creme de leite
Esta é uma receita que deixa o pudim de leite ninho ainda mais cremoso e saboroso. Você vai precisar de 5 ingredientes: leite em pó, creme de leite, leite líquido, ovos e açúcar. Veja como fazer:
- Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 caixinha de creme de leite, 2 xícaras (chá) de leite líquido e 3 ovos até ficar homogêneo.
- Em uma panela, leve 1 xícara (chá) de açúcar ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio e espalhe pelas laterais.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. Leve ao fogo médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva.
Receita 3: Pudim de leite ninho com coco
Esta é uma receita que combina o pudim de leite ninho com o coco, criando uma sobremesa tropical e refrescante. Você vai precisar de 6 ingredientes: leite em pó, leite de coco, leite líquido, ovos, açúcar e coco ralado. Veja como fazer:
- Em um liquidificador, bata 1 xícara (chá) de leite em pó, 1 vidro de leite de coco, 2 xícaras (chá) de leite líquido e 3 ovos até ficar homogêneo.
- Em uma panela, leve 1 xícara (chá) de açúcar ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo. Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio e espalhe pelas laterais.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e polvilhe 1/2 xícara (chá) de coco ralado por cima. Cubra com papel-alumínio. Leve ao fogo médio, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme e sirva.
A origem do pudim de leite ninho
O pudim de leite ninho é uma receita brasileira que surgiu nos anos 80, quando o leite em pó se popularizou no país. O leite em pó era um produto importado e caro, que era usado como um substituto do leite fresco em épocas de escassez ou para economizar. Ele também era usado para fazer doces, como brigadeiro, beijinho e bolo de leite ninho. O pudim de leite ninho foi uma invenção de donas de casa que queriam variar o cardápio e aproveitar o leite em pó que tinham em casa.
Elas adaptaram a receita do pudim de leite condensado, substituindo parte do leite líquido pelo leite em pó. O resultado foi um pudim com um sabor diferente e mais intenso, que logo conquistou o paladar dos brasileiros. Hoje, o pudim de leite ninho é uma das sobremesas mais queridas e consumidas no Brasil, e pode ser encontrado em padarias, confeitarias e restaurantes.
Acompanhamentos para o pudim de leite ninho
O pudim de leite ninho é uma sobremesa que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros ingredientes que realçam o seu sabor. Aqui estão duas sugestões de acompanhamentos para o pudim de leite ninho:
- Calda de chocolate: O chocolate é um ingrediente que combina muito bem com o pudim de leite ninho, criando um contraste entre o doce e o amargo. Para fazer uma calda de chocolate simples, basta derreter 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria e misturar com 1/2 xícara (cha) de leite e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje a calda de chocolate sobre o pudim de leite ninho e sirva.
- Frutas vermelhas: As frutas vermelhas são ingredientes que trazem um toque de acidez e frescor ao pudim de leite ninho, criando uma harmonia de sabores. Você pode usar morangos, framboesas, amoras, mirtilos ou a fruta vermelha de sua preferência. Para fazer uma calda de frutas vermelhas, basta levar ao fogo 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas picadas, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1/4 de xícara (chá) de água, mexendo até formar uma geleia. Despeje a calda de frutas vermelhas sobre o pudim de leite ninho e sirva.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer pudim de leite ninho, uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a sua família e amigos. Você viu 3 receitas completas de pudim de leite ninho, cada uma com um toque diferente: com leite condensado, com creme de leite e com coco. Você também descobriu a origem do pudim de leite ninho e duas sugestões de acompanhamentos para o pudim de leite ninho: calda de chocolate e calda de frutas vermelhas.
Agora é só escolher a sua receita preferida e colocar a mão na massa. Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio pudim de leite ninho. Se você gostou, compartilhe este artigo com os seus amigos e deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!