O frango enrolado com bacon é um prato delicioso e fácil de fazer, que combina a maciez e o sabor do frango com a crocância e o salgado do bacon. O frango enrolado com bacon pode ser assado, frito ou grelhado, e pode ser recheado com queijo, presunto, ervas, etc. Neste artigo, você vai aprender três receitas completas de frango enrolado com bacon, que vão desde a simples até a sofisticada. Acompanhe e descubra como fazer essa maravilha em casa.
O que é o frango enrolado com bacon e por que ele é tão apreciado?
O frango enrolado com bacon é um prato que consiste em pedaços de frango, como filé, coxa ou sobrecoxa, que são envolvidos por fatias de bacon, que podem ser presas com palitos ou barbante. O frango enrolado com bacon pode ser temperado com sal, pimenta, alho, limão, vinho, etc., e pode ser recheado com queijo, presunto, ervas, cogumelos, etc. O frango enrolado com bacon pode ser preparado no forno, na frigideira ou na churrasqueira, e fica dourado e suculento por dentro, e crocante e saboroso por fora.
O frango enrolado com bacon é um prato que agrada a todos os paladares, pois combina ingredientes simples e acessíveis, que resultam em uma explosão de sabor e textura. O frango enrolado com bacon é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como almoços em família, jantares românticos ou festas com amigos. O frango enrolado com bacon também é uma receita versátil, que pode ser acompanhada de diversos tipos de molhos, saladas, arroz, purê, etc.
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- veja como fazer essa receita mais fácil .
Como fazer frango enrolado com bacon: 3 receitas completas
Existem várias formas de fazer frango enrolado com bacon, dependendo do tipo de frango, do bacon e dos ingredientes adicionais que você preferir. Aqui, vamos ensinar três receitas completas de frango enrolado com bacon, que vão agradar a todos os gostos. Confira:
Receita 1: Frango enrolado com bacon simples
Essa é a receita mais fácil e rápida de frango enrolado com bacon, que leva apenas quatro ingredientes: filé de frango, bacon, sal e pimenta. Veja como fazer:
- Em uma tábua, corte 4 filés de frango ao meio, no sentido do comprimento, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, frite 8 fatias de bacon em fogo médio, até ficarem levemente douradas, mas ainda flexíveis. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
- Enrole cada metade de filé de frango com uma fatia de bacon, e prenda com um palito.
- Em uma assadeira untada, coloque os rolinhos de frango com bacon, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até o frango ficar cozido e o bacon crocante.
- Sirva em seguida, ou guarde na geladeira, em um recipiente fechado, por até dois dias.
Receita 2: Frango enrolado com bacon e queijo
Essa receita é para quem gosta de um frango enrolado com bacon mais recheado e cremoso, que leva queijo muçarela, creme de leite e molho de tomate. Veja como fazer:
- Em uma tábua, corte 4 filés de frango ao meio, no sentido do comprimento, e tempere com sal, pimenta, alho e limão a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Em uma frigideira, frite 8 fatias de bacon em fogo médio, até ficarem levemente douradas, mas ainda flexíveis. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
- Em uma tigela, misture 200 g de queijo muçarela ralado com 1 caixinha de creme de leite, e tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Abra cada metade de filé de frango, e coloque uma colher de sopa da mistura de queijo e creme de leite no centro. Feche o filé, e enrole com uma fatia de bacon, prendendo com um palito.
- Em uma assadeira untada, coloque os rolinhos de frango com bacon, e cubra com 2 xícaras de molho de tomate pronto. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até o frango ficar cozido e o queijo derretido.
- Sirva em seguida, ou guarde na geladeira, em um recipiente fechado, por até dois dias.
Receita 3: Frango enrolado com bacon e presunto
Essa receita é para quem quer um frango enrolado com bacon mais sofisticado e saboroso, que leva presunto, queijo parmesão, vinho branco e cebola. Veja como fazer:
- Em uma tábua, corte 4 filés de frango ao meio, no sentido do comprimento, e tempere com sal, pimenta, alho e limão a gosto. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- Em uma frigideira, frite 8 fatias de bacon em fogo médio, até ficarem levemente douradas, mas ainda flexíveis. Escorra o excesso de gordura em papel toalha.
- Abra cada metade de filé de frango, e coloque uma fatia de presunto e uma colher de sopa de queijo parmesão ralado no centro. Feche o filé, e enrole com uma fatia de bacon, prendendo com um palito.
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo, e doure os rolinhos de frango com bacon, virando-os de todos os lados, por cerca de 10 minutos. Retire os rolinhos, e reserve.
- Na mesma panela, refogue uma cebola picada, até ficar macia. Adicione 1 xícara de vinho branco, e deixe ferver, raspando o fundo da panela, até reduzir pela metade.
- Volte os rolinhos de frango com bacon para a panela, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos, ou até o frango ficar cozido e o molho encorpar.
- Sirva em seguida, ou guarde na geladeira, em um recipiente fechado, por até dois dias.
A história do frango enrolado com bacon
O frango enrolado com bacon é um prato que tem origem na culinária francesa, mas que também tem influências de outras cozinhas, como a italiana e a americana. O frango enrolado com bacon é uma variação do cordon bleu, um prato típico da França, que consiste em um filé de frango recheado com presunto e queijo, empanado e frito. O cordon bleu foi criado no século XIX, em um restaurante parisiense, que se inspirou na ordem dos cavaleiros do Cordon Bleu, que usavam uma fita azul no peito.
O frango enrolado com bacon se tornou popular em outros países, e ganhou diversas adaptações e nomes, como chicken wrapped in bacon, pollo envuelto en tocino, frango à moda da casa, etc. O frango enrolado com bacon também foi incorporado à culinária italiana, que usou o queijo parmesão, o vinho branco e o molho de tomate, e à culinária americana, que usou o bacon, o creme de leite e o molho barbecue.
Acompanhamentos para o frango enrolado com bacon
O frango enrolado com bacon é um prato que combina com vários tipos de acompanhamentos, que podem variar de acordo com a ocasião e o gosto pessoal. Aqui, vamos sugerir dois acompanhamentos para o frango enrolado com bacon, que vão desde os mais simples até os mais elaborados. Veja:
Acompanhamentos para o frango enrolado com bacon simples
O frango enrolado com bacon simples é um prato que harmoniza bem com acompanhamentos básicos e fáceis de fazer, como:
- Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico e versátil, que combina com qualquer tipo de carne e molho. O arroz branco é feito com arroz, água, sal, óleo e alho, e fica soltinho e saboroso.
- Salada verde: a salada verde é um acompanhamento leve e refrescante, que contrasta com o salgado e o crocante do bacon. A salada verde é feita com folhas de alface, rúcula, agrião, etc., que são temperadas com azeite, vinagre, sal e pimenta.
Acompanhamentos para o frango enrolado com bacon e queijo
O frango enrolado com bacon e queijo é um prato que pede acompanhamentos mais cremosos e ricos, como:
- Purê de batata: o purê de batata é um acompanhamento delicioso e fácil de fazer, que combina com o queijo derretido do frango. O purê de batata é feito com batatas cozidas e amassadas, que são misturadas com leite, manteiga, sal e noz-moscada, e ficam macias e aveludadas.
- Molho branco: o molho branco é um acompanhamento que dá um toque extra de cremosidade e sabor ao frango. O molho branco é feito com leite, farinha de trigo, manteiga, sal, pimenta e noz-moscada, e fica espesso e suave.
Acompanhamentos para o frango enrolado com bacon e presunto
O frango enrolado com bacon e presunto é um prato que combina com acompanhamentos mais sofisticados e aromáticos, como:
- Risoto de cogumelos: o risoto de cogumelos é um prato típico da culinária italiana, que é feito com arroz arbóreo, caldo de legumes, vinho branco, manteiga, queijo parmesão e cogumelos frescos ou secos, como shitake, shimeji, funghi, etc. O risoto de cogumelos é um acompanhamento que realça o sabor do presunto e do vinho do frango.
- Aspargos grelhados: os aspargos grelhados são um acompanhamento elegante e saudável, que contrastam com o bacon crocante do frango. Os aspargos grelhados são feitos com aspargos frescos, que são lavados, descascados e cortados, e grelhados em uma frigideira com azeite, sal e pimenta, até ficarem macios e dourados.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu três receitas completas de frango enrolado com bacon, que vão desde a simples até a sofisticada. Você também conheceu a história do frango enrolado com bacon e alguns acompanhamentos para tornar o prato ainda mais gostoso. Agora, você pode fazer o seu frango enrolado com bacon favorito em casa e se deliciar com os pratos que mais gosta. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!