Bolo de Leite Ninho ! Você é fã de leite em pó e adora usá-lo nas suas receitas? Então você vai amar este artigo, onde você vai aprender a fazer três receitas completas de bolo de leite ninho, que vão deixar o seu paladar e o dos seus convidados encantados. Você vai aprender o que é o bolo de leite ninho, como fazer a massa, o recheio e a cobertura, e qual a origem dessa delícia. Você também vai descobrir dois acompanhamentos que vão combinar perfeitamente com o seu bolo de leite ninho e tornar a sua sobremesa ainda mais irresistível. Ficou curioso? Então continue lendo e prepare-se para se apaixonar!
O que é o bolo de leite ninho e por que ele é importante?
O bolo de leite ninho é um bolo feito com leite em pó, que pode ser usado tanto na massa quanto no recheio e na cobertura. O leite em pó é um produto obtido a partir da desidratação do leite, que conserva as suas propriedades nutricionais, como as proteínas, o cálcio e as vitaminas. O leite em pó tem um sabor adocicado e uma textura cremosa, que dão um toque especial ao bolo.
O bolo de leite ninho é importante porque ele é uma forma de aproveitar o leite em pó, que é um ingrediente versátil, prático e econômico, que pode ser usado em diversas receitas, como pudins, mousses, sorvetes, brigadeiros, entre outras. Além disso, o bolo de leite ninho é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose, pois o leite em pó tem menos lactose do que o leite líquido. O bolo de leite ninho também é uma delícia que agrada a todos os gostos, podendo ser servido em qualquer ocasião, como aniversários, festas, cafés da tarde ou simplesmente como uma sobremesa.
Como fazer 3 receitas completas de bolo de leite ninho?
Agora que você já sabe o que é o bolo de leite ninho e por que ele é importante, que tal aprender a fazer três receitas completas de bolo de leite ninho, que vão surpreender você e os seus convidados? Você vai precisar de poucos ingredientes, que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado ou mercearia. Confira as receitas a seguir:
Bolo de leite ninho simples
O bolo de leite ninho simples é o mais fácil e rápido de fazer, pois leva apenas quatro ingredientes na massa e três ingredientes na cobertura. Ele é ideal para quem quer um bolo fofinho, úmido e saboroso, sem muito trabalho.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite em pó
- 1/4 de xícara de chá de leite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione a farinha, o leite em pó e o fermento, e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e desenforme.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos).
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.
Rendimento: 12 fatias
Bolo de leite ninho com morango
O bolo de leite ninho com morango é o mais bonito e refrescante, pois leva frutas frescas no recheio e na decoração. Ele é ideal para quem quer um bolo colorido, aromático e delicioso, que combina o doce do leite em pó com o azedo do morango.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 caixas de morangos lavados e picados
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de água
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- Morangos inteiros para decorar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione a farinha, o leite em pó e o fermento, e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.
- Em uma panela, leve ao fogo os morangos picados, o açúcar e a água, e cozinhe em fogo baixo até formar uma geleia (cerca de 20 minutos).
- Deixe a geleia esfriar e reserve.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite, até formar um creme homogêneo.
- Recheie o bolo com metade do creme e metade da geleia de morango.
- Cubra o bolo com o restante do creme e decore com morangos inteiros.
Rendimento: 16 fatias
Bolo de leite ninho com chocolate
O bolo de leite ninho com chocolate é o mais rico e indulgente, pois leva chocolate na massa, no recheio e na cobertura. Ele é ideal para quem quer um bolo intenso, cremoso e irresistível, que combina o leite em pó com o chocolate.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 200 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado.
- Adicione a farinha, o leite em pó e o fermento, e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.
- Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite, e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até o chocolate derreter.
- Misture bem até formar uma ganache e reserve.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 15 minutos).
- Recheie o bolo com metade do creme e cubra com o restante do creme.
- Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite picado e leve ao micro-ondas por 30 segundos, ou até o chocolate derreter.
- Misture bem até formar uma ganache e espalhe sobre o creme, cobrindo todo o bolo.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Rendimento: 16 fatias
Qual a origem do bolo de leite ninho?
O bolo de leite ninho é uma criação brasileira, que surgiu a partir da popularização do leite em pó no país, na década de 1950. O leite em pó foi introduzido no Brasil pela Nestlé, que lançou o produto com o nome de Ninho, que se tornou sinônimo de leite em pó. O leite em pó era uma alternativa ao leite fresco, que era escasso e caro na época, e que tinha uma validade curta. O leite em pó era mais barato, durável e fácil de preparar, bastando misturar com água.
O leite em pó logo conquistou o paladar dos brasileiros, que passaram a usá-lo não só para fazer leite, mas também para fazer diversas receitas, como pudins, mousses, sorvetes, brigadeiros, entre outras. O bolo de leite ninho foi uma dessas receitas, que aproveitou o sabor e a cremosidade do leite em pó para fazer um bolo delicioso e diferente. O bolo de leite ninho se tornou um sucesso, sendo servido em festas, cafés da tarde ou como uma sobremesa especial.
Quais são os melhores acompanhamentos para o bolo de leite ninho?
O bolo de leite ninho já é uma sobremesa completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar o seu bolo, pode adicionar alguns acompanhamentos que vão harmonizar perfeitamente com o leite em pó e o chocolate, e deixar o seu bolo ainda mais irresistível. Aqui estão duas sugestões:
Chantilly com morangos
O chantilly com morangos é o acompanhamento perfeito para o bolo de leite ninho, pois é feito com creme de leite fresco batido com açúcar, que forma uma cobertura leve e aerada, e morangos frescos, que dão um toque de cor e acidez ao bolo. Ele é fácil de fazer e pode ser servido em uma tigela ou em um saco de confeitar.
Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 300 g de morangos lavados e cortados ao meio
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata o creme de leite com o açúcar na batedeira em velocidade alta, até formar picos firmes (cerca de 10 minutos).
- Transfira o chantilly para uma tigela ou um saco de confeitar e reserve na geladeira.
- Sirva o chantilly com os morangos sobre o bolo de leite ninho, ou à parte, para que cada um se sirva à vontade.
Rendimento: 20 porções
Café com leite
O café com leite é o acompanhamento ideal para o bolo de leite ninho, pois é feito com café coado e leite em pó, que formam uma bebida quente, aromática e cremosa, que combina com o sabor do bolo. Ele é prático de fazer e pode ser servido em xícaras ou canecas.
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 4 colheres de sopa de café em pó
- 1/4 de xícara de chá de leite em pó
- Açúcar a gosto
Modo de preparo:
- Em uma leiteira, ferva a água e desligue o fogo.
- Coloque o café em pó em um coador de papel sobre uma jarra e despeje a água quente sobre ele, deixando coar.
- Em uma tigela, misture o leite em pó com um pouco de água quente, até dissolver bem.
- Sirva o café com leite em xícaras ou canecas, adoçando a gosto.
Rendimento: 10 porções
Conclusão
O bolo de leite ninho é uma sobremesa deliciosa, fácil e econômica, que aproveita o sabor e a cremosidade do leite em pó para fazer um bolo incrível e diferente. Neste artigo, você aprendeu o que é o bolo de leite ninho, como fazer três receitas completas de bolo de leite ninho, e qual a origem dessa delícia. Você também descobriu dois acompanhamentos que vão harmonizar perfeitamente com o seu bolo de leite ninho e deixar a sua sobremesa ainda mais irresistível. Agora é só colocar em prática e se deliciar!
Espero que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima! 😊