1 Receita de Frango Crocante Igual ao do KFC

Frango crocante é um prato que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Inspirado pelo famoso frango do KFC, este artigo traz uma receita detalhada para você preparar em casa um frango crocante e saboroso, sem precisar sair. Além disso, vamos explorar algumas dicas sobre como você pode lucrar com essa receita, tornando-a uma opção interessante para empreendedores culinários.

Ingredientes do Frango Crocante

Para preparar o frango crocante, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o Marinada:

• 1 kg de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas e asas)
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de buttermilk (ou 1 colher de sopa de vinagre branco misturado com 1 xícara de leite)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica

Para a Cobertura:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de manjericão seco

Para Fritar:

• Óleo vegetal suficiente para imersão

Modo de Preparo do Frango Crocante

Marinada do Frango:

1. Preparar a Marinada: Em uma tigela grande, misture o leite, o buttermilk, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
2. Marinar o Frango: Adicione os pedaços de frango à marinada e misture bem para garantir que todos os pedaços estejam bem cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante a noite.

Preparar a Cobertura:

1. Misturar os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena, a páprica, a pimenta-do-reino, o orégano, o tomilho e o manjericão.

Empanar o Frango:

1. Retirar o Frango da Marinada: Retire os pedaços de frango da marinada e deixe escorrer o excesso.
2. Empanar o Frango: Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha, pressionando bem para que a cobertura grude por igual. Para uma crocância extra, você pode repetir esse processo, passando novamente na marinada e na mistura de farinha.

Fritar o Frango:

1. Aquecimento do Óleo: Aqueça o óleo em uma panela grande ou em uma fritadeira até atingir a temperatura de 180°C.
2. Fritar os Pedaços de Frango: Frite os pedaços de frango em pequenas porções, evitando sobrecarregar a panela. Frite por cerca de 12-15 minutos ou até que o frango esteja dourado e crocante. Use um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura interna do frango atinja 75°C.
3. Escorrer o Excesso de Óleo: Retire o frango da panela e coloque em uma grade ou em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

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Dicas para Lucrar com a Receita

Se você deseja transformar essa receita em um negócio lucrativo, considere as seguintes estratégias:

1. Venda Direta

Delivery e Takeout

Ofereça serviços de entrega e retirada. A comida delivery está em alta, e um frango crocante bem feito pode se destacar.

Feiras e Eventos

Participe de feiras gastronômicas e eventos locais. A presença física permite que mais pessoas conheçam e provem seu frango crocante.

2. Parcerias Comerciais

Food Trucks

Considere operar em um food truck para vender seu frango crocante em diferentes locais e eventos.

Restaurantes e Lanchonetes

Estabeleça parcerias com restaurantes e lanchonetes locais que podem estar interessados em incluir o frango crocante no cardápio.

3. Marketing e Promoções

Redes Sociais

Utilize redes sociais para promover seu produto. Poste fotos atraentes e vídeos de preparação para engajar os seguidores.

Promoções Especiais

Ofereça promoções especiais, como descontos para grandes pedidos ou combos com acompanhamentos.

4. Kits para Preparação em Casa

Kits DIY

Venda kits de preparação com todos os ingredientes necessários e um guia detalhado. Ideal para aqueles que querem fazer o frango crocante em casa.

5. Aulas de Culinária

Workshops e Aulas Online

Ofereça workshops presenciais ou aulas online para ensinar a preparação do frango crocante. Pode ser uma excelente maneira de diversificar sua renda.

5 Molhos Para Acompanhar esse Frango

1. Molho Barbecue Clássico

Ingredientes:

• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela média, misture todos os ingredientes.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho comece a engrossar, cerca de 20-25 minutos.
3. Deixe esfriar antes de servir com o frango crocante.

2. Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/4 xícara de mostarda amarela
• 1/4 xícara de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
2. Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto.
3. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.

3. Molho Ranch

Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de soro de leite coalhado (buttermilk)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de endro seco
• 1 colher de chá de cebolinha seca
• 1 colher de chá de salsa seca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite e o soro de leite coalhado até ficar homogêneo.
2. Adicione os temperos secos e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para intensificar os sabores.

4. Molho Picante de Iogurte

Ingredientes:

• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão e o azeite de oliva.
2. Adicione os temperos e o alho picado, misturando bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

5. Molho de Queijo Azul

Ingredientes:

• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de queijo azul esfarelado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a maionese e o creme de leite.
2. Adicione o queijo azul, o suco de limão, o molho inglês e o alho picado.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para permitir que os sabores se combinem.

Conclusão

Preparar frango crocante em casa, inspirado no famoso frango do KFC, pode ser uma experiência deliciosa e gratificante. Com os ingredientes certos e um pouco de prática, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares. Além disso, transformar essa receita em um negócio lucrativo é uma excelente ideia, especialmente em um mercado onde a demanda por comidas saborosas e práticas é alta.

Esperamos que você tenha gostado desta receita e das dicas para lucrar com ela. Queremos saber sua opinião e sugestões! Já tentou fazer frango crocante em casa? Tem alguma dica adicional ou variação da receita? Deixe seu comentário abaixo e participe da conversa!