O frango com creme de mandioca é um prato que une a simplicidade dos ingredientes com um sabor reconfortante e delicioso. Neste artigo, exploraremos os segredos dessa receita que conquista o paladar de tantas pessoas, desde sua origem até dicas para prepará-la em sua própria cozinha.
Origem e História
O frango com creme de mandioca é uma criação da rica culinária brasileira, que combina influências indígenas, africanas e europeias. A mandioca, um dos principais ingredientes deste prato, é uma raiz amplamente utilizada na gastronomia brasileira há séculos, sendo uma fonte importante de carboidratos na dieta tradicional.
A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é um alimento versátil que pode ser preparado de várias maneiras, desde cozida até frita. No caso do frango com creme de mandioca, ela é cozida até ficar macia e cremosa, criando uma base deliciosa para o frango cozido em um molho rico e saboroso.
Características Distintas
Uma das características distintas do frango com creme de mandioca é a combinação de texturas e sabores que o prato oferece. A mandioca cozida e amassada cria uma base cremosa e reconfortante, enquanto o frango cozido em um molho rico de tomate, cebola, alho e ervas adiciona uma explosão de sabor a cada garfada.
Além disso, o frango com creme de mandioca é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras de acordo com as preferências pessoais e os ingredientes disponíveis. Você pode adicionar legumes como cenoura e ervilha para tornar o prato ainda mais nutritivo, ou experimentar diferentes temperos para criar combinações de sabores únicas.
Como Preparar o Frango com Creme de Mandioca
Preparar o frango com creme de mandioca é mais simples do que você imagina. Aqui está uma receita básica para você começar:
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de ervilha fresca (opcional)
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Água
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango cortado em cubos à panela e doure levemente.
- Acrescente os tomates, o pimentão e as ervilhas à panela e refogue por alguns minutos.
- Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio até o frango ficar macio e o molho engrossar.
- Enquanto o frango cozinha, cozinhe a mandioca em outra panela com água suficiente para cobrir os pedaços. Quando estiver macia, escorra a água e amasse a mandioca até obter um purê cremoso.
- Tempere o purê de mandioca com sal e pimenta a gosto.
- Quando o frango estiver pronto, transfira-o para uma travessa e cubra com o purê de mandioca.
- Polvilhe a salsinha picada por cima do prato e sirva quente.
5 Ocasiões pra servir esse Frango com creme de mandioca
O frango com creme de mandioca é um prato versátil e reconfortante que pode ser apreciado em diversas ocasiões. Aqui estão cinco momentos ideais para servir essa deliciosa receita:
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1. Almoços em Família:
O frango com creme de mandioca é uma escolha perfeita para reunir a família em torno da mesa durante o almoço. Sua combinação de sabores e texturas é reconfortante e satisfatória, tornando-o um prato ideal para compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos.
2. Jantares de Inverno:
Nos dias mais frios, nada melhor do que um prato quente e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. O frango com creme de mandioca é uma opção acolhedora e deliciosa para servir em jantares de inverno, proporcionando conforto e satisfação a todos os presentes.
3. Celebrações e Festividades:
Seja em festas de aniversário, encontros familiares ou celebrações especiais, o frango com creme de mandioca é uma escolha acertada para o cardápio. Sua combinação de sabores tradicionais e sua apresentação impressionante garantem que ele se destaque em qualquer ocasião festiva.
4. Reuniões Informais com Amigos:
Para um jantar descontraído entre amigos, o frango com creme de mandioca é uma opção prática e deliciosa. Você pode preparar uma grande panela e servir diretamente da travessa, acompanhado de pão fresco e uma salada verde, garantindo uma refeição memorável e sem complicações.
5. Refeições Reconfortantes:
Às vezes, tudo o que precisamos é de uma refeição reconfortante para nos fazer sentir melhor. O frango com creme de mandioca é uma escolha reconfortante e nutritiva, perfeita para aqueles dias em que precisamos de um pouco de conforto e carinho no prato.
Independentemente da ocasião, o frango com creme de mandioca é uma opção versátil e deliciosa que certamente agradará a todos os paladares. Experimente servir essa receita em uma dessas cinco ocasiões e descubra o prazer de compartilhar momentos especiais com um prato tão saboroso e reconfortante.
6 acompanhamento deliciosos pra esse frango com creme de mandioca
Aqui estão seis opções de acompanhamentos deliciosos que combinam perfeitamente com o frango com creme de mandioca:
1. Arroz Branco:
O arroz branco é um acompanhamento clássico que complementa muito bem o frango com creme de mandioca. Sua neutralidade permite que os sabores do prato principal se destaquem, criando uma combinação equilibrada e satisfatória.
2. Farofa de Dendê:
A farofa de dendê é uma opção típica da culinária brasileira que adiciona um toque de sabor e textura ao prato. Feita com farinha de mandioca, cebola, alho, e dendê, ela adiciona um sabor rico e uma crocância irresistível ao frango com creme de mandioca.
3. Couve Refogada:
A couve refogada é um acompanhamento leve e saudável que complementa muito bem pratos mais cremosos, como o frango com creme de mandioca. Basta refogar a couve com alho e azeite até ficar macia e temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Batata Sauté:
As batatas sauté são uma opção simples e deliciosa de acompanhamento para o frango com creme de mandioca. Basta cortar as batatas em cubos pequenos, refogar com alho e ervas de sua preferência até ficarem douradas e macias, e servir ao lado do prato principal.
5. Salada Verde:
Uma salada verde fresca e crocante é uma opção leve e refrescante para acompanhar o frango com creme de mandioca. Opte por uma combinação de folhas variadas, como alface, rúcula e agrião, e adicione tomates cereja, pepinos e outros vegetais frescos para um toque de cor e sabor.
6. Purê de Batata Doce:
O purê de batata doce é uma opção mais saudável e nutritiva de acompanhamento que combina muito bem com o frango com creme de mandioca. Basta cozinhar a batata doce até ficar macia, amassar com um garfo e temperar com um pouco de manteiga, leite e sal a gosto.
Essas são apenas algumas opções de acompanhamentos que podem ser servidos com o frango com creme de mandioca. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e descobrir qual é a sua preferida!
Conclusão
O frango com creme de mandioca é um prato reconfortante e delicioso que celebra os sabores e tradições da culinária brasileira. Com sua combinação única de texturas e sabores, é uma opção perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial.
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