Você sabia que é possível preparar comida caseira e refeições deliciosas, nutritivas e econômicas com ingredientes simples que você tem em casa? Neste artigo, vamos te mostrar 1 receita de comidas caseiras e baratas que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Além disso, vamos te contar um pouco da história e das curiosidades por trás de cada prato. Fique conosco e descubra como fazer comida boa e barata para toda a família!
O que é comida caseira e por que ela é importante?
Comida caseira é aquela que é feita em casa, com ingredientes frescos e naturais, sem o uso de conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais. Ela é importante porque traz diversos benefícios para a saúde, como:
- Melhora a digestão e o funcionamento do intestino, pois contém mais fibras e menos gorduras saturadas e trans.
- Previne doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade, pois contém menos açúcar, sal e sódio.
- Fortalece o sistema imunológico, pois contém mais vitaminas, minerais e antioxidantes.
- Aumenta a saciedade e ajuda no controle do peso, pois contém mais proteínas e carboidratos complexos.
- Estimula o paladar e a memória afetiva, pois resgata os sabores e as tradições da culinária familiar.
Além disso, a comida caseira é mais barata do que a comida industrializada ou a comida de restaurante, pois aproveita melhor os alimentos, evita o desperdício e reduz os gastos com embalagens, transporte e impostos. Com um pouco de planejamento, criatividade e organização, você pode fazer comida caseira e barata todos os dias, sem abrir mão do sabor e da qualidade.
Como fazer arroz com feijão, a comida caseira mais popular do Brasil
O arroz com feijão é a comida caseira mais popular do Brasil, presente em quase todas as mesas do país. Ele é considerado um prato completo, pois fornece todos os aminoácidos essenciais para o organismo, além de ser rico em carboidratos, proteínas, fibras, ferro, cálcio e potássio. Veja como fazer essa receita simples e deliciosa:
- Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1/4 de xícara de água do cozimento do feijão
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de vinagre
- Pimenta-do-reino a gosto
- Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o arroz e mexa bem para envolvê-lo no óleo.
- Tempere com sal e acrescente a água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
- Em outra panela, aqueça o feijão com a água do cozimento, o louro, o vinagre e a pimenta-do-reino.
- Deixe ferver por alguns minutos até o caldo engrossar um pouco.
- Sirva o arroz com o feijão por cima, acompanhado de salada, carne ou ovo.
A origem do arroz com feijão, um prato que une diferentes culturas
O arroz com feijão é um prato que une diferentes culturas, pois combina ingredientes trazidos por diferentes povos que formaram a identidade brasileira. O arroz é originário da Ásia e foi introduzido no Brasil pelos portugueses no século XVI. O feijão é originário da América e era consumido pelos indígenas antes da chegada dos europeus. A cebola, o alho, o louro, o vinagre e a pimenta-do-reino são originários da Europa, da África e da Ásia e foram incorporados ao tempero do prato pelos africanos escravizados e pelos imigrantes que vieram para o Brasil ao longo dos séculos. Assim, o arroz com feijão representa a mistura de saberes, sabores e histórias que compõem a gastronomia e a cultura brasileiras.
2 acompanhamentos para o arroz com feijão que vão deixar sua refeição ainda mais gostosa
O arroz com feijão é um prato versátil que combina com diversos acompanhamentos, desde os mais simples até os mais sofisticados. Aqui, vamos te sugerir 2 acompanhamentos que vão deixar sua refeição ainda mais gostosa e nutritiva:
- Couve refogada: a couve é uma verdura rica em vitaminas A, C e K, além de cálcio, ferro e fibras. Ela ajuda a prevenir a anemia, a fortalecer os ossos e a melhorar a digestão. Para fazer a couve refogada, você vai precisar de:
- 1 maço de couve lavado e picado fino
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar.
- Adicione a couve e mexa bem para murchar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva quente ou fria, junto com o arroz e o feijão.
- Farofa de banana: a farofa de banana é um acompanhamento doce e crocante que contrasta com o sabor salgado do arroz e do feijão. Ela é rica em carboidratos, potássio e magnésio, que fornecem energia e previnem cãibras. Para fazer a farofa de banana, você vai precisar de:
- 4 bananas maduras picadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar e a canela.
- Cozinhe em fogo baixo até formar uma calda caramelada.
- Adicione as bananas e mexa delicadamente para envolvê-las na calda.
- Cozinhe por alguns minutos até as bananas ficarem macias, mas sem desmanchar.
- Adicione a farinha de mandioca e mexa bem para incorporar.
- Tempere com sal a gosto.
- Sirva quente ou fria, junto com o arroz e o feijão.
Uma sobremesa caseira e barata é aquela que você pode fazer com ingredientes simples, rápidos e que você tem em casa. Existem muitas opções de receitas que você pode escolher, dependendo do seu gosto e da sua disponibilidade.
- Torta de banana com chocolate aerado: essa receita leva apenas 4 ingredientes: bananas, leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Você só precisa cozinhar as bananas com o leite condensado, bater o creme de leite com o chocolate em pó e montar a torta em uma forma. Depois, é só levar à geladeira por 2 horas e está pronta!
- Mousse de manga com iogurte natural: essa receita é mais saudável e não leva açúcar. Você vai precisar de 4 mangas maduras, 2 potes de iogurte natural e 1 envelope de gelatina sem sabor. Você só precisa bater as mangas com o iogurte no liquidificador, dissolver a gelatina em água quente e misturar tudo. Depois, é só colocar em taças e levar à geladeira por 4 horas.
- Pudim de leite em pó: essa receita é muito fácil e leva apenas 3 ingredientes: leite em pó, leite e ovos. Você só precisa bater tudo no liquidificador, caramelizar uma forma e despejar a mistura. Depois, é só assar em banho-maria por 40 minutos e levar à geladeira por 4 horas.
Conclusão: como fazer comida caseira e barata é fácil e divertido
Neste artigo, você aprendeu como fazer comida caseira e barata é fácil e divertido. Você viu como fazer arroz com feijão, a comida caseira mais popular do Brasil, e conheceu um pouco da sua origem e da sua importância.
Você também descobriu 2 acompanhamentos para o arroz com feijão que vão deixar sua refeição ainda mais gostosa e nutritiva: a couve refogada e a farofa de banana. Agora, você pode fazer comida boa e barata para toda a família, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te inspirado a cozinhar mais em casa. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!