Olá, minhas queridas! Hoje eu trouxe uma receita que é puro carinho gelado em forma de bolo. Sim, estou falando do famigerado Bolo Gelado de Olho de Sogra, mas não é qualquer um, não! Essa versão é deliciosa, cremosa e com aquele toque especial de coco com ameixa que vai te fazer dançar de alegria na cozinha!
Essa receita é perfeita para os dias de calor, praqueles momentos em que a gente quer surpreender a família ou até mesmo para vender e ganhar aquele dinheirinho extra. E o melhor: é prática, rende muito e tem aquele gostinho de infância com um toque gourmet. Um verdadeiro abraço gelado!
Então, se você é daquelas que adoram colocar a mão na massa e deixar a casa com cheiro de felicidade, vem comigo, porque essa receita é de deixar qualquer sogra (e nora) apaixonada! Pega seu avental, separa os ingredientes e bora fazer essa delícia juntinhas!
Ah, e antes que eu me esqueça: se você tiver crianças por perto, chama elas pra ajudar! É uma ótima forma de passar o tempo e criar lembranças doces e divertidas. Vamos juntas?
Ingredientes do Bolo Gelado de Olho de Sogra Delicioso
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite quente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio de olho de sogra:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- 200g de ameixas secas sem caroço
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar (para a calda de ameixa)
Para a calda:
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de leite condensado
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de coco ralado úmido e adoçado
Agora, vamos papear rapidinho sobre os utensílios que você vai precisar. Nada demais, viu? É só bater a massa com batedeira ou fouet, usar uma assadeira retangular média (uns 30x20cm tá ótimo), um liquidificador para triturar as ameixas (ou mixer, se tiver), além de panelas, colheres e aquele pano de prato bonitinho que você adora. Também é bom já ter papel alumínio pra embalar os quadradinhos, se for servir individualmente.
O tempo total para fazer essa belezura é de cerca de 1 hora e 30 minutos, contando com o tempo de forno e geladeira. Mas ó: vale cada minuto! O sabor compensa demais, e o rendimento é ótimo — dá pra servir a família toda ou encher a geladeira com porções pra semana. Um pedacinho no lanche da tarde com café passado na hora… ai, que delícia!
Modo de Preparo da Receita de Bolo Gelado de Olho de Sogra
- Comece pelo bolo: bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite quente (já misturado com a baunilha). Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto assa, prepare o recheio: em uma panela, cozinhe as ameixas com a água e o açúcar até ficarem bem macias. Depois, bata no liquidificador até formar uma pastinha. Em outra panela, coloque o leite condensado, manteiga e coco ralado e cozinhe até soltar do fundo da panela (ponto de beijinho mole). Misture a pastinha de ameixa ao coco e reserve.
- Prepare a calda: misture todos os ingredientes e reserve.
- Montagem: depois que o bolo esfriar, corte ao meio (no sentido horizontal), molhe bem com a calda, espalhe o recheio generosamente, cubra com a outra metade do bolo, regue com mais calda, espalhe o creme de leite por cima e finalize com bastante coco ralado.
- Leve para gelar por pelo menos 4 horas, mas se puder deixar de um dia pro outro, fica ainda melhor!
E olha só, minha amiga… Esse bolo aqui tem história, viu? A primeira vez que fiz foi pro aniversário da minha cunhada. Quando a sogra dela (dona Norma, uma senhora que entende de doçura) deu a primeira garfada, soltou: “Mas isso aqui é um atentado ao paladar!”. E olha que ela é exigente! Desde então, esse bolo virou tradição lá em casa, em festa, Natal, e até nos domingos preguiçosos.
E não se preocupe se a aparência dele parecer simples… quando a pessoa morde o primeiro pedaço, o brilho no olhar é garantido! E vamos combinar, quem precisa de cobertura de fondant se pode ter recheio de olho de sogra cremoso e coco geladinho?
Versão Saudável do Bolo Gelado de Olho de Sogra
Ingredientes para a versão saudável:
Para o bolo:
- 4 ovos caipiras
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 1 colher de chá de essência natural de baunilha
Recheio:
- 1 xícara de ameixas secas sem açúcar
- 1/2 xícara de coco fresco ralado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Calda:
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de mel ou xylitol
Cobertura:
- 1 pote de iogurte natural desnatado ou vegetal
- Coco ralado sem açúcar
O modo de preparo é o mesmo da versão tradicional, só mudando os ingredientes. Fica leve, saboroso e perfeito pra quem quer comer com consciência. Dá pra servir até como sobremesa de dieta sem culpa!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita de Bolo Gelado de Olho de Sogra
Olha, se tem uma receita que vende igual pão quente, é essa! A apresentação dela fica linda quando você corta em quadradinhos e embrulha no papel alumínio. Além disso, o sabor marcante do recheio de olho de sogra dá um toque sofisticado e único, perfeito para se destacar.
Dicas para vender bem:
- Monte porções individuais: Embrulhe em papel alumínio e venda como bolo gelado unitário.
- Crie uma marca: Escolha um nome criativo (tipo “Geladinhos da Ana”) e personalize suas embalagens com etiquetas fofas.
- Divulgue nas redes sociais: Poste vídeos do preparo, mostre o recheio e o corte — isso abre o apetite de qualquer um!
- Faça combos para festas: Ofereça bandejas com 10 ou 20 unidades com preço especial.
- Aceite encomendas: especialmente para datas comemorativas como Páscoa, Natal, Dia das Mães.
Passos para começar a vender:
- Faça uma receita-teste e ofereça para amigos e familiares.
- Peça feedback e vá ajustando os sabores.
- Monte um cardápio com essa e outras variações (como o bolo gelado de abacaxi, de chocolate…).
- Divulgue em grupos locais de WhatsApp, Facebook e feiras da sua cidade.
- Estabeleça uma rotina de produção e entrega para garantir consistência.
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Conclusão do Bolo Gelado de Olho de Sogra
Se você chegou até aqui, já deve estar com água na boca, né? O Bolo Gelado de Olho de Sogra Delicioso é mais do que uma sobremesa: é uma explosão de sabores e memórias que você pode criar na sua cozinha.
Seja para agradar a família, surpreender as visitas ou iniciar seu próprio negócio, essa receita é garantia de sucesso. Agora é só colocar a mão na massa e fazer acontecer!
Sugestão de Acompanhamento: Sirva com um café coado na hora ou um chá de hortelã gelado. Fica uma combinação perfeita para sobremesa ou lanche da tarde.
Ocasiões ideais para servir: Festas de aniversário, jantares em família, ceias de fim de ano ou como sobremesa especial de domingo.
